Loempia invriezen, of je deze nu zelf gemaakt hebt of in de winkel gekocht hebt, is goed mogelijk. Sterker nog, het is eigenlijk de enige methode om de loempia’s langer dan een paar dagen houdbaar te maken.
Koop je loempia’s in de supermarkt dan zijn deze vaak al ingevroren. Die hoef je dus thuis alleen maar in de vriezer te leggen.
Daarbij maakt het verder niet uit welke soort loempia’s je hebt gemaakt of gekocht. Alle soorten kunnen gewoon ingevroren worden.
Overigens kun je ontdooide loempia’s niet een tweede keer invriezen.
Je kunt ook reeds gebakken of gefrituurde loempia in de vriezer bewaren.
Hoe Loempia invriezen?
We gaan er hier vanuit bij loempia invriezen dat je deze zelf gemaakt hebt, en ze nog niet ontdooit zijn geweest.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 12 Loempia's
Instructies
Leg de loempia in een diepvriesbak, maar leggen tussen de loempia's bakpapier zodat deze niet aan elkaar vastvriezen.
Luchtdicht afsluiten en voorzien van etiket met naam en datum.
De diepvriesbak in de vriezer plaatsen en 24 uur laten invriezen.
Loempia ontdooien en bereiden
Loempia kun je of in de koelkast ontdooien, of direct vanuit nde vriezer in de friteuse of wokpan in hete olie bakken.
Hoe lang kun je loempia bewaren?
Loempia kun je, gefrituurd, gebakken, of nog niet gebakken, drie maanden in de vriezer bewaren.
In de koelkast kun je loempia’s altijd een dag of twee bewaren, mits natuurlijk wel afgedekt.
Loempia langer bewaren met behulp van vacumeren.
Je kunt loempia’s langer bewaren door ze vacuüm te verpakken. Hier zijn de stappen die je kunt volgen:
- Laat de versgebakken of gekochte loempia’s eerst volledig afkoelen tot kamertemperatuur voordat je ze gaat verpakken.
- Leg ze in vacuümzakken die geschikt zijn voor gebruik in een vacuümsealer. Zorg ervoor dat de loempia’s niet te dicht op elkaar liggen om te voorkomen dat ze aan elkaar blijven plakken.
- Gebruik je vacuümsealer om de zakken luchtdicht af te sluiten. Zorg ervoor dat de loempia’s goed zijn afgesloten en dat er geen lucht meer in de zak zit.
- Schrijf de datum van verpakking op de vacuümzakken, zodat je weet wanneer de loempia’s zijn verpakt.
- Plaats de vacuümverpakte loempia’s in de koelkast of in de vriezer, afhankelijk van hoe lang je ze wilt bewaren. Vacuümverpakte loempia’s kunnen enkele dagen tot enkele weken worden bewaard, afhankelijk van de bewaarmethode.
Door loempia’s op deze manier vacuüm te verpakken, kun je de houdbaarheid verlengen en ervoor zorgen dat de loempia’s langer vers blijven zonder kwaliteitsverlies.
Veelgestelde vragen
Kun je loempia’s invriezen voordat ze gebakken zijn?
Ja, je kunt loempia’s invriezen voordat ze gebakken zijn. Zorg ervoor dat je ze goed verpakt in luchtdichte verpakkingen om uitdroging te voorkomen.
Hoe lang kun je loempia’s in de vriezer bewaren?
Over het algemeen kun je loempia’s tot 3 maanden in de vriezer bewaren voordat de kwaliteit begint af te nemen.
Moet je loempia’s ontdooien voordat je ze bakt?
Het is niet noodzakelijk om loempia’s volledig te ontdooien voordat je ze bakt, maar het kan helpen om een gelijkmatige garing te krijgen. Je kunt ze echter ook bevroren frituren voor een snellere bereiding.
Hoe kun je bevroren loempia’s het beste bakken?
Verhit olie tot 180°C en bak de bevroren loempia’s tot ze goudbruin en knapperig zijn, meestal duurt dit ongeveer 8-10 minuten.
Kun je loempia’s opnieuw invriezen nadat ze zijn ontdooid?
Het wordt over het algemeen afgeraden om loempia’s opnieuw in te vriezen nadat ze volledig zijn ontdooid, omdat dit de kwaliteit en smaak kan beïnvloeden.
Kun je loempia’s na het bakken opnieuw invriezen?
Het wordt niet aanbevolen om loempia’s opnieuw in te vriezen nadat ze zijn gebakken, omdat dit de textuur en smaak negatief kan beïnvloeden.
Hoe kun je bevroren loempia’s het beste opwarmen?
Je kunt bevroren loempia’s het beste opwarmen in een voorverwarmde oven op 180°C gedurende ongeveer 15-20 minuten, of tot ze door en door warm zijn.
