Lychee invriezen, en dat weten niet veel mensen, is eigenlijk een goede manier om dit toch wel tere fruit, langer houdbaar te maken.
Vaak worden lychees in blik verkocht of vers, en worden vaak gegeten bij speciale gelegenheden. Het staat bekend als een tropisch fruit, en kan bijvoorbeeld op taarten als decoratie gebruikt worden.
Tegenwoordig wordt het fruit bijna het hele jaar aangeboden, maar er zijn natuurlijk duurdere maanden en goedkopere maanden.
Je kunt dus het fruit goedkoop kopen, en in de vriezer lang bewaren. Zo kun je het hele jaar door genieten van dit fruit, of het fruit als decoratie op taart en in desserts gebruiken.
Hoe lychee invriezen?
Lychee invriezen doe je door de vruchten eerst te pellen, en daarna goed te verpakken. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 200 Gram Lychees
Instructies
Pellen, en eventueel droog deppen met keukenpapier.
Vervolgens de vruchten open snijden en de pit verwijderen.
De helften verpakken in diepvriesbak of diepvrieszak, luchtdicht afsluiten, en voorzien van etiket met naam en datum.
Minimaal 24 uur laten invriezen.
Lychee ontdooien en bereiden
Lychees kun je het beste langzaam laten ontdooien, en dat doe je door de vruchten in de verpakking in de koelkast te zetten of te leggen.
Een zakje kun je dan het beste op een diep bord leggen, zodat smeltwater niet door de hele koelkast gaat.
Hoelang kun je lychee bewaren?
Verse lychee, nog in de schaal, kun je ongeveer een week bewaren in de koelkast, en wat korter op de fruitschaal.
Schoon gemaakte lychees, dus gepeld en zonder pit, kun je in de koelkast 2 dagen bewaren.
Ingevroren kan dit fruit ongeveer een jaar bewaard worden.
Wilhelmus Hengstmengel
Auteur en kokHi, ik ben Wilhelmus Hengstmengel, de persoon achter deze website, en degene die alles heeft geschreven. Voor mij is het belangrijk dat iedereen toegang heeft tot simpele manieren om eten langer houdbaar te maken, op welke manier dan ook. Want weggooien is zonde, en met deze bewaarmethoden kun je ook levensmiddelen kopen als ze goedkoper zijn, of soms zelf kweken.
Ik ben zelf ooit begonnen als groenteboer, en heb vandaaruit mijn liefde voor verse en goede ingrediënten ontwikkeld, en daardoor een scherp oog ontwikkeld voor kwaliteit en duurzaamheid van levensmiddelen.
Ik neem je aan de hand mee, en laat je stap voor stap zien, hoe je bepaalde levensmiddelen en gerechten kunt invriezen. En als je vragen hebt, dan kun je deze onder ieder invriesrecept stellen, of per email. Ik kom er dan zo snel mogelijk op terug.