Mango invriezen is vanzelfsprekend mogelijk, en daar zullen liefhebbers van dit tropische fruit erg blij mee zijn. Alhoewel de mango natuurlijk tegenwoordig nagenoeg altijd in de supermarkt te koop is.
Meestal is het fruitsoort relatief duur. Reden meer om van goedkope prijzen te profiteren en een voorraad in te vriezen.
Natuurlijk wordt de textuur en de smaak wel een klein beetje minder, vries daarom alleen rijpe vruchten in.
Na het ontdooien kun je de mango gebruiken in gebak, in ijs, in vruchtsalades, in smoothies, en ga zo maar door.
Hoe Mango invriezen?
Mango invriezen is één van de weinige goede bewaarmethodes, hoewel je de vrucht natuurlijk ook kunt inmaken of er jam van kunt maken.
Dan is echter de smaak van verse mango weg, en daar zal het de meesten nu juist om gaan.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 1 Mango
Instructies
De rijpe mango schoonmaken en schillen.
Het vruchtvlees in blokjes of stukjes snijden.
Verpakken in bijvoorkeur een diepvriesbak omdat er veel sap in een mango zit. Ontdooien kan dus bij een diepvrieszak een rommelig iets worden.
Mango ontdooien en bereiden
Ontdooi de mango bij voorkeur in de koelkast, het ontdooien duurt dan wel wat langer.
Wil je er smoothie of ijs van maken, dan kun je de mango bevroren toevoegen.
Hoe lang kun je mango bewaren?
Mango kun je 10 tot 12 maanden bewaren in de vriezer.
Mango kun je eigenlijk niet buiten de koelkast bewaren, daar komen namelijk snel fruitvliegjes op af. Daardoor bederven de vruchten snel.
In de koelkast, mits niet overrijp, kun je mango tot een week bewaren. Leg de mango bij voorkeur niet in de groentelade, en niet bij sterk geurende levensmiddelen. Denk bijvoorbeeld aan uit en knoflook, maar bijvoorbeeld ook niet bij sommige koolsoorten.
In de koelkast kun je kersen tot wel 5 dagen bewaren maar niet in een plastic verpakking of in de groentelade. Haal de kersen dus uit de plastic verpakking, niet wassen, en in een diep bord in de koelkast.
Wel wassen natuurlijk als je de kersen wilt eten of gebruiken.
