Halfvolle of volle melk invriezen, of soorten als sojamelk, koffiemelk of karnemelk, is mogelijk. Maar je moet er wel rekening mee houden dat de structuur kan veranderen.
Door het invriezen, of liever gezegd door het ontdooien, kan melk namelijk gaan schiften en een gelige kleur aannemen.
De melk even goed schudden kan het schiften ietwat verhelpen. Je kunt dit zien als het loslaten van de eiwitten van het vocht.
Ook is hierbij belangrijk dat ontdooide melk niet nogmaals kan worden ingevroren.
Hoe melk invriezen?
Melk invriezen kan dus, maar om het schiften zoveel mogelijk te voorkomen, moet je dat wel op de juiste manier doen. Om ontdooide melk te drinken, dat raden we af, maar de melk kun je prima op een andere manier gebruiken. Ruik er in ieder geval aan, want als de melk bedorven is, dan ruik je dat. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 1 Liter Melk
Instructies
Melk op kamertemperatuur of koeler kun je het beste in een diepvriesbak doen. Vooral bij ontdooien kunnen zakjes veel ellende bezorgen.
Luchtdicht afsluiten en voorzien van etiket met naam en datum van invriezen.
Minimaal 24 uur invriezen in de vriezer.
Melk ontdooien en bereiden
Alle soorten melk kun je het beste laten ontdooien in de koelkast.
Gebruik de melk daarna binnen 1 tot 2 dagen, want ontdooide melk kan eerder zuur worden.
Hoelang kun je melk bewaren?
Melk kun je normaliter twee tot drie maanden bewaren in de vriezer.
Bij melk die je wilt bewaren is natuurlijk de datum op de verpakking belangrijk. Gebruik de melk na deze datum niet meer, hoewel je wel kunt ruiken of de melk bedorven is.