Papaja invriezen is mogelijk, maar het beste kun je de vrucht schillen, schoonmaken en in stukjes snijden, om deze vervolgens in te vriezen. Een hele papaja kun je beter niet invriezen.
Dan kan namelijk het vruchtvlees nog zachter worden als je de hele vrucht hebt ontdooid. En dat zacht worden is toch al het grootste probleem bij dit fruit.
Wil je een rijpe of overrijpe papaja invriezen, dan kan het vruchtvlees na het ontdooien ook wat zachter zijn dan je verwacht.
Eventueel kun je het vruchtvlees pureren en dit sap invriezen. Dat kun je goed gebruiken om drinken, desserts of ijs mee te maken.
Hoe papaja invriezen?
Rijpe papaja invriezen is ideaal om deze vrucht op voorraad te hebben. De rijpheid herken je aan de kleur. Groen is nog niet rijp; hoe geler, hoe rijper. Tegen rood aan is de vrucht al erg rijp. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 1 Papaja
Instructies
- De vrucht schillen, zaad en zaadlijsten verwijderen.
In stukjes snijden en verpakken in diepvrieszak of diepvriesbak.
Label op de verpakking doen met naam en datum.
Minimaal 24 uur in de vriezer leggen.
Papaja ontdooien en bereiden
Papaja bij voorkeur in de koelkast langzaam laten ontdooien.
Heb je puree van het vruchtvlees gemaakt, dan hoef je niet eerst te ontdooien, maar kun je de vrucht direct uit de vriezer gebruiken voor desserts of ijs.
Hoelang kun je papaja bewaren?
Een papaja die nog niet rijp is, kun je beter niet in de koelkast leggen. In de koelkast wordt de vrucht namelijk niet meer rijper. Bij kamertemperatuur wel.
Daarom kun je een rijpe papaja beter wel in de koelkast leggen. Rijpe vruchten kunnen in de koelkast nog enkele dagen bewaard worden.
Ingevroren papaja blijft tot wel 12 maanden goed.