Pasta invriezen, en dan bedoelen we een compleet gerecht inclusief saus, vlees, en bijvoorbeeld groente, is een goede bewaarmethode. Handig als je veel over hebt en niet binnen enkele dagen hetzelfde wilt eten.
Maar natuurlijk ook een goede methode als je gerechten vooruit wilt koken en deze per portie in de vriezer wilt bewaren.
Ook kun je alleen gekookte pasta invriezen, maar het is beter de pasta in dat geval gedroogd te bewaren. De bewaarperiode is dan langer. En de textuur wordt wel ietwat beïnvloed door het invriezen.
Bij complete pastagerechten merk je dat minder omdat in het gerecht ook andere ingrediënten zitten.
Hoe Pasta invriezen?
Pasta invriezen moet je dus eigenlijk alleen maar doen bij complete gerechten, dus inclusief saus en dergelijke.
Bewaar het dan wel zo veel mogelijk per portie, dus bijvoorbeeld genoeg voor 4 personen als in jouw gezin vier personen zijn.
Dat voorkomt dat het over meerdere diepvriesbakken verpakt wordt, of dat de helft over blijft.
Opnieuw invriezen, of een derde keer opwarmen wordt in beide gevallen afgeraden.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 900 Gram Pasta
Instructies
Laat de pasta afkoelen tot op kamertemperatuur.
Bij voorkeur verpakken in diepvriesbakken, goed luchtdicht afsluiten, en voorzien van etiket met datum en naam.
minimaal 24 uur invriezen in de vriezer.
Pasta ontdooien en bereiden
Pasta kun je het beste in de koelkast laten ontdooien, of direct langzaam verwarmen. Direct vanuit de vriezer duurt dit wel langer.
Hoe lang kun je pasta bewaren?
Pasta kun je maximaal 3 maanden bewaren in de vriezer. Zorg er wel voor dat bij het invriezen de pasta luchtdicht is verpakt, anders kan er vriesbrand ontstaan.
Pasta kun je 2 dagen bewaren in de koelkast, mits afgedekt.
Pasta kun je natuurlijk in gedroogde vorm buiten de koelkast bewaren. Kijk op de verpakking wat de uiterste datum is.
