Paté invriezen is goed mogelijk, maar je moet het dan wel op de juiste manier invriezen. Paté wordt vaak gebruikt als broodbeleg of op een toastje, en het komt natuurlijk voor dat je een hoeveelheid over hebt. En er zijn natuurlijk verschillende soorten, die allemaal net even iets anders kunnen reageren op het invriezen, en dan vooral op het ontdooien. Want dat kan soms de bottleneck zijn.
In de koelkast kun je het maar beperkt bewaren, en dan is het invriezen een veel betere oplossing. Zou immers zonder zijn als het bederft.
Overigens bestaan er natuurlijk verschillende soorten paté. Wat bewaartermijn betreft en de mogelijkheid tot invriezen, zit er echter niet veel verschil tussen de verschillende soorten.
Hoe paté invriezen?
Paté invriezen moet je altijd in kleinere porties doen; eenmaal ontdooid kun je het niet nogmaals invriezen. Verpak het dus in een hoeveelheid die je kunt opeten. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 150 Gram Paté
Instructies
- Snij eventueel de paté in kleine stukken.
- Verpakken in een diepvriesbakje dat je vervolgens luchtdicht afsluit.
Vergeet niet om een etiket erop te plakken met naam en datum.
Minimaal 24 uur invriezen.
Paté ontdooien en bereiden
Paté kun je het beste in de koelkast ontdooien. Dit heeft natuurlijk meer tijd nodig, maar daardoor blijft de textuur en de smaak van de paté beter behouden.
Hoelang kun je paté bewaren?
Paté kun je in de vriezer tot drie maanden bewaren. Na het ontdooien kan de paté nog 1 tot 2 dagen in de koelkast bewaard worden.
Paté uit de winkel of van de slager kan ook maximaal twee dagen bewaard worden in de vriezer.