Pulled pork invriezen is, net zo als overigens bij ander varkensvlees, geen probleem. Natuurlijk moet je het bereide varkensvlees goed en luchtdicht inpakken, voordat je het kunt invriezen.
En het vlees kan geen tweede keer ingevroren worden. Dus als je de pulled pork uit de vriezer haalt en ontdooit, kun je daarna niet nog eens invriezen.
Dan gaat de structuur en de smaak van het vlees verloren.
Waar je ook om moet denken, is dat dit vlees altijd gebakken is en dus niet rauw. Want anders zou het vlees niet pulled pork heten immers. Daardoor kan het vlees minder langer bewaard worden in de vriezer als vers varkensvlees.
Hoe pulled pork invriezen?
Als je zelf pulled pork gemaakt hebt, moet je het vlees eerst helemaal tot op kamertemperatuur laten afkoelen voordat je het invriest. Vanzelfsprekend kun je ook pulled pork invriezen dat je kant-en-klaar in de winkel hebt gekocht. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 500 Gram Pulled pork
Instructies
- Eerst dus af laten koelen.
Verpakken in diepvriesbakken, hoewel stevige diepvrieszakken ook mogelijk is.
Luchtdicht afsluiten en de verpakking voorzien van een etiket met daarop naam van het vlees, en de datum.
Minimaal 24 uur in de diepvriezer laten invriezen.
Pulled pork ontdooien en bereiden
Pulled pork ontdooien doe je bij voorkeur in de koelkast. Zo blijft het vlees beter van structuur en smaak.
Als het vlees ontdooid is, kun je het eventueel warm maken in de magnetron of airfryer.
Hoelang kun je pulled pork bewaren?
Pulled pork kun je ongeveer drie maanden in de vriezer bewaren, zelf gemaakt of kant-en klaar-gekocht.
Heb je zelf het vlees gebraden, dan kun je het in de koelkast nog een dag of drie tot vier bewaren. Vanzelfsprekend wel goed afgedekt.
Heb je het kant-en-klaar gekocht, kijk dan voor de zekerheid op de tenminste houdbaar tot datum op de verpakking.