Rookworst invriezen is nu niet direct een bewaarmethode die we vaak zullen gebruiken, want de worst is immers in plastic verpakt en gaat best wel lang mee.
Dat is natuurlijk ook wel zo, maar toch worden in veel huishoudens regelmatig rookworsten weggegooid, omdat de tenminste-houdbaar-tot-datum is overschreden.
Dat is natuurlijk zonde, want even de worst in de diepvries leggen had de datum dat de worst over de datum ging met 3 maanden verlengd. Natuurlijk niet meer als de datum overschreden is.
Reeds warmgemaakte rookworst kan ook worden ingevroren. Deze kun je ook bij bijvoorbeeld stamppot invriezen in één verpakking.
Hoe rookworst invriezen?
Bij rookworst invriezen hoef je, als de worst vacuüm verpakt is in plastic, de worst niet opnieuw te verpakken. Bij een verse worst van de slager, die dus niet al verpakt is, moet je de worst wel verpakken in een diepvriesbak of diepvrieszak. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 1 Rookworst
Instructies
Onverpakte rookworst nog verpakken in diepvriesbak of diepvrieszak. Bij verpakte rookworst is dit niet nodig.
- Reeds gekookte rookworst kun je eventueel in plakjes invriezen.
Etiket erop plakken met naam en datum.
Gedurende minimaal 24 uur in de vriezer leggen.
Rookworst ontdooien en bereiden
Rookworst die nog niet warm is gemaakt, kun je het beste eerst helemaal laten ontdooien in de koelkast. Zo kun je smaak en textuur grotendeels bewaren.
Reeds verwarmde rookworst kun je meteen vanuit de vriezer warm maken in koekenpan of magnetron.
Hoelang kun je rookworst bewaren?
Bij een vacuümverpakte rookworst moet je altijd kijken op de datum die op de verpakking staat.
Reeds warmgemaakte rookworst kun je nog twee dagen in de koelkast bewaren, en in de vriezer nog drie maanden.
Nog niet warmgemaakte rookworst kun je ook drie maanden in de vriezer bewaren.