Rozemarijn invriezen, misschien een kruid waarvan je het niet zou verwachten, maar het is een prima bewaarmethode voor de langere termijn.
Daarbij moet je wel het blad van de houterige steel afhalen, en het hout vriezen we niet ook in.
Je kunt verder zelf bepalen of je het blad wilt fijn hakken, grof wilt snijden of in het geheel wilt invriezen.
We moeten er wel bij zeggen dat het drogen van dit kruid eigenlijk beter is, want door het invriezen verlies je wel ietwat aan smaak.
Hoe Rozemarijn invriezen?
Ingrediënten
- 100 Gram Rozemarijn
Instructies
Rozemarijn ontdooien en bereiden
Omdat we de smaak zoveel mogelijk goed in het kruid willen houden, laten we het langzaam ontdooien in de koelkast.
Zodra het ontdooit is direct gebruiken in het gerecht dat je wilt bereiden. Laat dus de ontdooide rozemarijn niet te lang liggen.
Hoe lang kun je Rozemarijn bewaren?
Rozemarijn is wat langer houdbaar dan andere kruiden, want de stelen en bladeren zijn wat stugger.
Zit het blad nog aan de steel, dan kun je dit kruid 4 dagen in de koelkast bewaren. Zonder steel kunnen de blaadjes maximaal 3 dagen bewaard worden.
In de vriezer kan rozemarijn 8 tot 10 maanden bewaard worden.
