Rozijnenbrood invriezen is een goed idee om dit heerlijke brood langer houdbaar te maken. Een perfect idee zelfs, want dit brood is het meest geschikt om in te vriezen.
Na het ontdooien is de smaak en de geur van de rozijnen, en dat is ook van toepassing bij krenten, nog beter door het brood getrokken.
Het invriezen en ontdooien zorgt er dus voor dat het lekkere brood nog beter gaat smaken. Je zou dus eigenlijk zulk brood altijd moeten invriezen.
Nog lekkerder is het als je het brood helemaal zelf gebakken hebt; dan zit er vaak meer smaak in het brood.
Hoe rozijnenbrood invriezen?
Een zelfgebakken rozijnenbrood moet je eerst laten afkoelen tot op kamertemperatuur. Het volgende is belangrijk bij rozijnenbrood invriezen:
Ingrediënten
- 1 Rozijnenbrood
Instructies
Het rozijnenbrood in een broodzak doen, diepvrieszak of een grote diepvriesbak. Eventueel kun je enkele plakken brood per bak of zak verpakken.
Luchtdicht verpakken en een label plakken met naam en datum.
In de vriezer leggen en laten invriezen.
Rozijnenbrood ontdooien en bereiden
Laat het rozijnenbrood het liefst in de verpakking ontdooien bij kamertemperatuur.
Brood nooit in de koelkast leggen, en dus ook niet daar rustig laten ontdooien. Anders kan het brood droog worden.
Wat wel belangrijk is: zorg er wel voor dat eventueel dooivocht uit de verpakking kan gaan, bijvoorbeeld door een paar gaatjes in de verpakking te prikken in de onderkant.
Hoelang kun je rozijnenbrood bewaren?
Zolang je het rozijnenbrood verpakt in een dichte broodzak of in een broodtrommel, kan het brood bij kamertemperatuur 4 tot 7 dagen bewaard worden.
In de vriezer kan het brood 4 tot 6 weken bewaard worden.