Sliptong invriezen is net zo gemakkelijk als bij het invriezen van andere soorten vis. Alleen is het wel belangrijk om het invriezen op de juiste manier te doen. Daardoor verhoog je de duur van de houdbaarheid.
De vis is een van de populairste vissoorten om te bakken in Nederland, en de vis kun je dan ook ongebakken en gebakken invriezen.
Het is een vrij magere vissoort, die ook vaak gebakken verkocht wordt op markten en bij de visboer. Deze gebakken sliptong kun je ook invriezen, zolang je deze maar goed laat afkoelen voordat je de vis gaat invriezen.
Hoe sliptong invriezen?
Verse sliptong invriezen, of gebakken sliptong. Als je het invriezen op de onderstaande manier doet, dan kun je langer van deze vis genieten. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 8 Sliptongfilets
Instructies
De sliptong met wat keukenpapier afdeppen, zodat eventueel overtollig vocht niet gaat kristalliseren tijdens het invriezen.
De vis in vershoudfolie inpakken en vervolgens in diepvriesbakken of diepvrieszakken.
De verpakking luchtdicht afsluiten en voorzien van etiket met naam en datum.
Gedurende minimaal 24 uur laten invriezen.
Sliptong ontdooien en bereiden
Sliptong kun je het beste in de koelkast langzaam laten ontdooien.
Dan voorkom je een te snelle groei van bacteriën en dergelijke, wat vooral kan plaatsvinden bij het ontdooien in warm water of in de magnetron.
Hoelang kun je sliptong bewaren?
Sliptong kun je rauw ingevroren 6 maanden in de vriezer bewaren. Is de vis al gebakken, is de bewaartermijn ongeveer 3 maanden in de vriezer.
In de koelkast kun je verse sliptong maximaal 2 dagen bewaren, mits afgedekt en vers gekocht.
Datzelfde is van toepassing bij gebakken sliptong.