Spinazie invriezen is eigenlijk de enige methode om deze verse en breekbare groente langer houdbaar te maken. Want in de koelkast kun je de groente niet lang bewaren.
En in potten kun je deze groente niet overal kopen, en wordt ook de smaak toch wat anders.
En dat terwijl nu juist deze groente erg gezond is en ook vaak erg geliefd is.
Ook als er in de supermarkt geen verse spinazie te koop is, wordt vaak spinazie uit de diepvries gekocht.
Dus waarom zou je thuis niet veel verse spinazie kopen, of misschien heb je wel een moestuin, en vriest dit in?
Hoe Spinazie invriezen?
Verse spinazie invriezen kost niet eens veel werk, en dan kun je altijd terugvallen op de voorraad in de diepvriezer.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 1,5 Kilo Verse spinazie
Instructies
Spinazie schoonmaken en takjes en dergelijke verwijderen. Afspoelen en eventueel dikke stelen verwijderen.
Water in een grote pan aan de kook brengen en daarin de spinazie 2 minuten koken.
Met een schuimspaan uit het water halen en direct in koud water houden zodat het kookproces stopt.
Goed laten uitlekken en eventueel droop deppen met keukenpapier.
In diepvriesbakken of diepvrieszakken doen, voorzien van etiket met naam en invriesdatum, en gedurende minimaal 24 uur invriezen.
Spinazie ontdooien en bereiden
Spinazie langzaam in de koelkast laten ontdooien en daarna direct in een pan met kokend water doen.
Hoe lang kun je spinazie bewaren?
Spinazie kun je 12 maanden bewaren in de vriezer.
Verse Spinazie nooit in een dichte plastic zak bewaren in de koelkast. Door het vocht in de koelkast kan de verse spinazie snel minder worden. Bij voorkeur dus in een open zak bewaren, buiten de groentelade.
Op deze manier is verse spinazie 2 dagen houdbaar in de koelkast.
Buiten de koelkast kun je verse spinazie maar een paar uur bewaren voordat dit verwerkt moet worden.
Je hoort ook vaak dat je spinazie geen tweede keer moet opwarmen. Dat klopt inderdaad. Misschien heb je er zelf geen last van maar baby’s, zwangere vrouwen, en mensen met een slechte gezondheid kunnen erg veel last krijgen. Neem dus het zekere voor het onzekere.
Datzelfde is van toepassing op het voor een tweede keer invriezen. Niet doen dus.