Stokbrood invriezen of baguette invriezen zoals dit Franse brood wel eens genoemd wordt, is een hele goede methode om brood langer houdbaar te maken.
Daarbij maakt het niets uit of je het stokbrood zelf gebakken hebt of vers gebakken uit de winkel hebt gehaald.
In beide versie kan het gewoon ingevroren worden.
Vaak kan echter afgebakken stokbrood niet echt goed tegen invriezen. Dus daar raden we vanaf omdat de smaak en de textuur wellicht wat anders worden.
Let ook op stokbrood dat in sommige supermarkten in de vriezer wordt bewaard en om te verkopen wordt ontdooit zodat het vers lijkt. Dergelijk brood is natuurlijk nog steeds goed te eten, maar kan niet opnieuw ingevroren worden.
Brood en deegwaren kun je in het algemeen niet een tweede keer invriezen zonder dat de smaak en de textuur worden aangetast.
Hoe Stokbrood invriezen?
Stokbrood invriezen is een goede bewaarmethode, hetzij in delen of in een geheel brood verpakt.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 1 Stokbrood
Instructies
Stokbrood eventueel laten afkoelen tot op kamertemperatuur.
Eventueel in stukken snijden.
In huishoudfolie of speciale broodzakken verpakken en voorzien van naam en datum.
In vriezer leggen om in te laten vriezen.
Stokbrood ontdooien en bereiden
Stokbrood kun je het beste op kamertemperatuur ontdooien. Daarna kun je het eventueel opwarmen of afbakken.
Hoe lang kun je een stokbrood bewaren?
Stokbrood kun je 8 tot 10 maanden in de vriezer bewaren.
Stokbrood kun je beter niet in de koelkast bewaren maar gewoon goed verpakt op kamertemperatuur.
Dan blijft het 2 dagen goed.