Stoofvlees invriezen is natuurlijk mogelijk, zowel het rauwe vlees, als de stoofschotel waarin het vlees verwerkt is.
Daarbij is het wel belangrijk dat je het stoofvlees eerst wel laat afkoelen, en dat je ook niet te lang moet wachten om het gerecht in te vriezen.
Het is dus beter om het stoofgerecht niet eerst 2 dagen in de koelkast bewaard, om het vervolgens in te vriezen. Beter is dus het om het stoofvlees meteen na afkoelen, of het restje direct na de maaltijd, in te vriezen.
Hoe Stoofvlees invriezen?
Ingrediënten
- Stoofschotel voor 4 personen
Instructies
- Het bereide stoofvlees of de stoofschotel laten afkoelen tot op kamertemperatuur.
Verpakken in diepvriesbakken, en met de deksel luchtdicht afsluiten.
Etiket op de diepvriesbak plakken en daarom naam en invriesdatum schrijven.
Minimaal een dag laten invriezen in de vriezer.
Stoofvlees ontdooien en bereiden
Zowel rauw stoofvlees als de stoofschotel kun je het beste eerst ontdooien in de koelkast. De structuur en smaak blijft dan beter behouden.
Na het geheel ontdooien kun je het rauwe vlees in een stoofgerecht verwerken, of de stoofschotel opwarmen in pan of magnetron.
Hoe lang kun je Stoofvlees bewaren?
Rauw stoofvlees kun je afgedekt nog twee dagen in de koelkast bewaren, of ingevroren negen maanden bewaren.
Is het stoofvlees verwerkt in een stoofschotel, dan kan het in de koelkast nog twee dagen bewaard worden. Wel moet de stoofschotel dan afgedekt worden.
In de diepvriezer kan het stoofgerecht nog drie maanden bewaard worden.
