Tagliatelle Invriezen, of gerechten met tagliatelle, is mogelijk. Maar de tagliatelle moet wel gekookt zijn, rauw of gedroogd invriezen is niet aan te bevelen.
Gedroogd blijft de pastasoort vrij lang goed. Zeker de tagliatelle die je gedroogd koopt in de supermarkt. Let in dat geval op de tenminste houdbaar tot datum op de verpakking.
Maar er is wel iets dat je bij het invriezen moet bedenken.
Tagliatelle is een deegwaar. En deegwaren zijn soms erg lastig in te vriezen. Daardoor kan er smaakverlies en textuurverlies ontstaan.
Hoe Tagliatelle invriezen?
Tagliatelle kun je dus invriezen, Maar om heel eerlijk te zijn kun je de tagliatelle beter apart bewaren van de pastasaus. Dit laatste kun je goed invriezen, en de tagliatelle kun je misschien beter gedroogd bewaren.
Wil je dit toch invriezen, dan heb je het minste smaakverlies en testuurverlies als je de onderstaande methode gebruikt.
Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 500 Gram Tagliatelle
Instructies
De tagliatelle helemaal laten afkoelen tot op kamertemperatuur.
Luchtdicht verpakken in diepvrieszak of diepvriesbak.
Een etiket met naam en invriesdatum plakken.
Minimaal 24 uur in de vriezer laten invriezen.
Tagliatelle ontdooien en bereiden
Tagliatelle, maar dat is van toepassing op alle deegwaren en pasta’s, moet je altijd langzaam laten ontdooien in de koelkast.
Eventueel kun je de pasta direct opwarmen of verwarmen in een magnetron.
Hoe lang kun je tagliatelle bewaren?
Tagliatelle kun je één tot drie maanden in de vriezer bewaren.
Gedroogde tagliatelle kun je buiten de koelkast jaren bewaren, maar kijk voor de zekerheid op de tenminste houdbaar tot datum.
Een gerecht met tagliatelle kun je in de koelkast nog twee dagen bewaren.
Ontdooide tagliatelle, of een gerecht waarin dit is verwerkt, kun je niet nogmaals invriezen.
