Tapenade invriezen kan soms wel, maar het is een gerecht waarbij je goed moet opletten. Er zijn natuurlijk verschillende soorten tapenade, en deze bestaan vaak uit verschillende soorten ingrediënten.
Niet alle ingrediënten kunnen tegen invriezen. Dus eigenlijk moet je bij alle ingrediënten kijken of invriezen wenselijk is.
Daarbij komt nog dat tapenade vaak voorzien is van olijfolie, en dat beperkt toch wel de houdbaarheid in de vriezer. Dus je moet wel even een slag om de arm houden als het gaat om het invriezen van deze lekkernij. Wordt er veel olie in gebruikt, dan kun je de tapenade misschien beter niet invriezen.
Laat het in dat geval bijvoorbeeld in de koelkast staan of eet het lekker op.
Hoe tapenade invriezen?
Bij het invriezen moet je wel vers gemaakte tapenade invriezen. Oudere en tapenade die kant-en-klaar gekocht werd, daarvan raden we af om het in te vriezen. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 150 Gram Zelf gemaakte tapenade
Instructies
- Eventueel de tapenade laten afkoelen tot op kamertemperatuur.
Doe de tapenade in een klein diepvriesbakje, luchtdicht afsluiten, en voorzien van label met naam en datum.
Daarna in de vriezer leggen.
Tapenade ontdooien en bereiden
Laat de tapenade nooit bij kamertemperatuur ontdooien, maar altijd langzaam in de koelkast.
Schep het vervolgens goed om en smeer het daarna op bijvoorbeeld stokbrood.d.
Hoelang kun je tapenade bewaren?
Ingevroren tapenade kun je 4 tot 6 weken bewaren in de vriezer.
Zelf gemaakt tapenade kun je, mits afgesloten, nog 4 dagen in de koelkast bewaren.
Bij kant-en-klaar gekochte tapenade kun je het beste kijken op de THT-datum op de verpakking.