Bitterballen invriezen is vanzelfsprekend mogelijk, want meestal worden de bitterballen bij de supermarkt gekocht uit de vriezer. Thuisgekomen worden deze of direct gebruikt, of ze gaan weer de diepvries in.
Steeds meer mensen maken echter zelf bitterballen of kroketten, omdat de smaak daarvan vaak beter is. Ook zelfgemaakte bitterballen kunnen worden ingevroren.
En dat is ook van toepassing bij kroketten, frikandellen en dergelijke snacks.
Hoe bitterballen invriezen
Gekochte bitterballen invriezen is simpel, want je hoeft alleen de verpakking uit de supermarkt in de vriezer te leggen. Heb je zelf bitterballen gemaakt? Dan is het volgende belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- Zelf gemaakte Bitterballen
Instructies
Vers gemaakte bitterballen zijn meestal helemaal afgekoeld en komen meestal uit de koelkast.
Je hoeft de bitterballen dan ook alleen te verpakken in een diepvriesbak of diepvrieszak.
Heb je de bitterballen reeds gedeeltelijk gefrituurd? Soms worden de bitterballen voorgebakken; deze eerst helemaal tot op kamertemperatuur afkoelen, om de vorming van ijskristallen te voorkomen. Daarna kunnen de bitterballen verpakt worden.
Luchtdicht afsluiten en voorzien van label met naam en datum.
Minimaal 24 uur in de vriezer laten invriezen.
Bitterballen ontdooien en bereiden
Bitterballen hoeven niet eerst ontdooid te worden en kunnen direct uit de vriezer gefrituurd worden.
Overigens mag het ontdooien wel, maar beter is het om in dat geval in de koelkast te laten ontdooien. Hierdoor blijven textuur en smaak beter behouden.
Hoelang kun je bitterballen bewaren?
Als je ingevroren bitterballen in de supermarkt koopt, moet je er wel voor zorgen dat deze onderweg naar huis niet ontdooien.
Ook bitterballen kunnen namelijk maar één keer worden ingevroren. Zijn ze ontdooid, dan kan bij opnieuw invriezen de smaak en de textuur een stuk minder lekker worden.
Ontdooide bitterballen dus niet weer invriezen.
Vers gemaakte bitterballen kunnen 2 dagen in de koelkast bewaard worden, en ook reeds gefrituurde bitterballen kun je nog 2 dagen in de koelkast bewaren. Deze kun je overigens heel simpel in de magnetron opwarmen.
In de vriezer kunnen vers gemaakte bitterballen nog 12 maanden bewaard worden.