Site Overlay
Bleekselderij Invriezen

Bleekselderij Invriezen

Bleekselderij invriezen, daarbij is wel belangrijk dat de groente van goede kwaliteit is, dus zonder rottende delen of bruine stukken. Groente van mindere kwaliteit in minder geschikt om in te vriezen, want ook in de vriezer gaat het proces van rotten door, hetzij hooguit veel langzamer.

Groente van mindere kwaliteit moet je dus gewoon meteen gebruiken.

Bleekselderij werd vroeger vaker ingevroren omdat deze groente nooit het gehele jaar door verkrijgbaar was. In onze moderne maatschappij is dit echter anders, toch kan het invriezen een goed methode zijn om de groente langer houdbaar te maken.

Hoe Bleekselderij invriezen?

Overigens kun je alle delen van de bleekselderij gebruiken, buiten het harde hart van de groente. De stelen, en de blaadjes kun je invriezen.

Gang Groente
Keuken Internationaal
Trefwoord bleekselderij invriezen
Voorbereidingstijd 10 minuten
Bereidingstijd 3 minuten
Invriestijd 1 dag
Totale tijd 1 dag 13 minuten
Porties 4 Personen
calorieën 15 kcal

Ingrediënten

  • 2 Grote bleekselderij

Instructies

Het volgende is belangrijk bij het invriezen:

  1. Stengel van de knol snijden, en in stukken van ongeveer 2 centimeter snijden. Blad kun je eventueel kleiner snijden.

  2. De groente goed wassen en laten uitlekken.

  3. Voldoende water in een grote pan aan de kook brengen.

  4. Doe de bleekselderij in het kokende water en kook het gedurende 3 minuten.

  5. Nu 30 seconden in ijskoud water dompelen of zolang onder koud stromend water houden.

  6. Met keukenpapier droog deppen en in diepvrieszakjes of diepvriesbakjes doen. Luchtdicht afsluiten.

  7. Etiket met naam en invriesdatum op zak of bak plakken.

  8. In de diepvriezer plaatsen.

Bladselderij kun je rauw invriezen nadat deze fijn genseden is.

 

Bleekselderij ontdooien en bereiden

De diepvriesbak of diepvrieszak per voorkeur in de koelkast laten ontdooien.

Hoe lang kun je Bleekselderij bewaren

Verse bleekselderij kun je een dag of 3 in de koelkast bewaren, mits er geen rottende of bruine delen aan zitten. Nooit in een plastic zak in de koeling doen, dan gaat de groente zweten en snel rotten.

Dus droog deppen, en in de groentelade.

Bleekselderij kun je ongeveer 3 maanden in de vriezer bewaren.

Deel ons op social media

Author: Wilhelmus Hengstmengel

Wilhelmus Hengstmengel heeft een passie voor voortreffelijk eten en heerlijke snacks. Hij heeft een voorliefde ontwikkeld voor verse, regionaal geteelde producten zonder lange aanvoertijden en transportafstanden.