Bruine bonensoep invriezen is eigenlijk de meest gebruikte manier om deze soep langer te bewaren, en daarbij maakt het niet veel uit of het een Hollandse soep is, of niet.
Er zijn natuurlijk tal van recepten om soep van bruine bonen te maken. Waar je wel op moet letten, soms worden er melkproducten in de soep verwerkt. Dan kan het invriezen wat lastiger zijn, want melk kan gaan schiften bij het invriezen en vooral bij het ontdooien.
De Hollandse variant kun je echter altijd zonder bedenken invriezen.
Hoe Bruine bonensoep invriezen?
Ingrediënten
- Bruine bonensoep
Instructies
- Laat als eerste de soep op kamertemperatuur afkoelen, dit kan vorming van ijskristallen in de vriezer voorkomen.
Giet de soep in een diepvriesbak of diepvrieszak, sluit het bakje met een deksel goed af. Als je een diepvrieszak gebruikt, dan sluit ook deze goed luchtdicht af.
- Bijvoorkeur kun je nu nog een etiket met de naam en de invriesdatum er op plakken.
Laat de soep nu gedurende minimaal 24 uur in de vriezer, dit zorgt er voor dat de soep helemaal ingevroren is.
Bruine bonensoep ontdooien en bereiden
De bruine bonensoep kun je het beste langzaam laten ontdooien, dit kun je bijvoorbeeld in de koelkast doen.
Door het langzaam ontdooien blijven de textuur en de smaak beter behouden.
Roer de soep in ieder geval goed door als je deze opwarmt. Dat moet je overigens vooral goed reoeren als er melk in de soep zit.
Hoe lang kun je bruine bonensoep bewaren?
Als je de bruine bonensoep invriest, dan moet je erop letten of deze met of zonder vlees gemaakt is.
Als de soep met vlees gemaakt is, dan kun je deze gedurende maximaal 6 maanden in de vriezer bewaren en 2 dagen in de koelkast.
Zonder vlees kan de soep ongeveer 3 maanden in de vriezer bewaard worden, en ook maximaal 2 dagen in de koelkast.
Bruine bonensoep langer bewaren met behulp van vacumeren.
Om bruine bonensoep langer te bewaren met behulp van vacuümverpakking, volg je deze stappen:
- Laat de soep volledig afkoelen na het bereiden.
- Giet de soep in geschikte vacuümzakken of -bakken. Zorg ervoor dat ze goed worden verdeeld en dat er niet te veel ruimte overblijft om luchtinsluiting te minimaliseren.
- Sluit de vacuümzakken of -bakken volgens de instructies van het vacumeerapparaat.
- Start het vacuümproces en laat het apparaat de lucht uit de zakken of bakken verwijderen.
- Zodra het vacuümproces is voltooid, sluit je de zakken of bakken goed af.
- Bewaar de vacuümverpakte bruine bonensoep in de koelkast of vriezer voor een nog langere houdbaarheid.
Door het vacuüm verpakken van de bruine bonensoep wordt de blootstelling aan lucht geminimaliseerd, waardoor de kans op bederf wordt verminderd en de soep langer vers blijft. Let op dat de smaak en textuur van de bruine bonensoep behouden blijven na vacumeren. Verbruik de soep binnen een redelijke tijd na vacumeren voor de beste kwaliteit.
Veelgestelde vragen
Kan ik bruine bonensoep invriezen?
Ja, je kunt bruine bonensoep invriezen. Het is een geweldige manier om restjes te bewaren of grote batches vooruit te maken.
Hoe lang kan ik bruine bonensoep in de vriezer bewaren?
Bruine bonensoep kan tot 3 maanden in de vriezer worden bewaard en nog steeds zijn smaak behouden.
Moet ik de soep af laten koelen voordat ik deze invries?
Ja, het is het beste om de soep eerst af te laten koelen voordat je deze invriest. Dit helpt om de vorming van ijskristallen te minimaliseren en de textuur van de soep te behouden.
Hoe moet ik de bruine bonensoep in porties verdelen voordat ik deze invries?
Verdeel de soep in porties die je normaal gesproken zou gebruiken, zoals individuele kommen of kleine containers. Dit maakt het gemakkelijker om precies de hoeveelheid te ontdooien die je nodig hebt.
Hoe kan ik voorkomen dat de soep bederft in de vriezer?
Zorg ervoor dat de soep volledig is afgekoeld voordat je deze invriest. Plaats de soep in luchtdichte containers of diepvrieszakken en verwijder zoveel mogelijk lucht om vriesbrand te voorkomen.
Hoe kan ik de bruine bonensoep het beste ontdooien?
Je kunt de soep het beste in de koelkast laten ontdooien gedurende enkele uren of ‘s nachts. Als je haast hebt, kun je de soep ook voorzichtig opwarmen in een pan op laag vuur of in de magnetron op een laag vermogen.
Kan ik de textuur van de soep behouden na het invriezen?
Hoewel de textuur van de bonen mogelijk iets zachter wordt na het invriezen en ontdooien, zal de smaak over het algemeen behouden blijven. Als je merkt dat de soep te dik is geworden, kun je wat extra bouillon toevoegen tijdens het opwarmen.