Chorizo invriezen, er is een droge chorizo en een verse chorizo, is bij de verse variant mogelijk. Dit is eigenlijk een Mexicaanse worst die ook in Nederland vaak verkrijgbaar is.
Bij de verse chorizo is het van groot belang dat de worst goed droog en luchtdicht verpakt wordt voordat de worst ingevroren kan worden. Anders kan er lucht bij de worst komen, en kan er vriesbrand ontstaan.
Het kan ook belangrijk zijn om de worst niet in al te grote hoeveelheden te verpakken, want de worst kan na ontdooien niet een tweede keer worden ingevroren.
De droge variant, die al harde worst vaak als snack gegeten wordt, kan beter niet worden ingevroren.
Hoe Chorizo invriezen?
Ingrediënten
- 4 Worstjes verse chorizo
Instructies
De verse worst verpakken in diepvriesbakken of in stevige diepvrieszakken.
Luchtdicht afsluiten en voorzien van datum en naam. Bijvoorbeeld op een etiket.
In de vriezer minimaal 24 uur laten invriezen.
Chorizo ontdooien en bereiden
Droge chorizo kun je eigenlijk wel invriezen, maar bij het ontdooien kan de worst van smaak veranderen en zacht worden. En dat terwijl de worst hard moet zijn.
Heb je deze worst toch ingevroren kan de worst het beste in de koelkast ontdooien.
De verse chorizo kun je beter in de koelkast langzaam laten ontdooien.
Hoe lang kun je Chorizo bewaren?
Droge chorizo kun je haast onbeperkt droog bewaren, tenminste als de worst nog niet aangesneden is. Maar dan mag de worst niet nat worden.
Als deze worst aangesneden is, dan is de worst nog ongeveer 5 dagen in de koelkast houdbaar. Is de worst nog niet aangesneden, kijk dan naar de tht-datum op de verpakking.
De verse chorizo kun je 5 tot 7 dagen in de koelkast bewaren, of 3 maanden in de vriezer.
