Feta invriezen is een goede bewaarmethode voor deze witte Griekse kaas. Zeker als je veel feta over hebt, want weggooien zou natuurlijk zonde zijn.
Venzelfsprekend kun je deze kaassoort ook in de koelkast bewaren, maar veel korter dan ingevroren.
Hoe feta invriezen?
Feta invriezen is eigenlijk niet moeilijk, zolang je bepaalde stappen volgt. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 250 Gram Feta
Instructies
Bij het invriezen is het belangrijk dat feta die in olie of ander vocht werd gekocht, zoals in veel supermarkten wordt aangeboden, eerst goed drooggemaakt wordt. Eerst goed laten uitlekken dus, en afdeppen met schoon keukenpapier.
De feta portiegewijs in stukken of in stukjes snijden. Zo is het makkelijk om de kaas uit de diepvries te halen en te ontdooien, en hoef je ook dan niets weg te gooien.
De kaas ook weer per portie in een diepvriesbak doen, en iedere diepvriesbak maximaal voor twee derde vullen. Minder is geen probleem; dit heeft te maken met het uitzetten van de kaas bij invriezen.
Voorzie de diepvriesbakjes van een etiket met daarop naam en invriesdatum.
Plaats de diepvriesbakken in de vriezer en laat deze daar minstens 24 uur staan.
Feta ontdooien en bereiden
Doe keukenpapier op een bord en leg de nog bevroren feta vanuit de vriezer daarop. Plaats het bord afgedekt in de koelkast. Het ontdooien duurt 1,5 tot 2 uur.
Het keukenpapier zorgt ervoor dat vrijkomend vocht wordt opgevangen. Zo kun je de feta het beste meteen gebruiken in salades of op brood.
Op deze manier blijft ook de structuur van de kaas het meest intact.
Hoe lang kun je feta bewaren?
Ingevroren feta en soortgelijke kaassoorten kun je maximaal 3 maanden in de vriezer bewaren.
Je kunt feta rustig in de koelkast bewaren tot een week, in de verpakking waarin het gekocht werd.
Feta kan buiten de koelkast slechts enkele uren worden bewaard.