Grapefruit invriezen is een van de beste bewaarmethoden, waarbij de textuur ook goed bewaard wordt, mits op de juiste manier ingevroren.
Let er wel op dat de grapefruit rijp is. Als de vrucht niet rijp is en je deze invriest, dan kan deze na het ontdooien niet meer rijpen. De smaak is dus minder, vaak nog erg wrang.
Je moet er ook op letten dat je het fruit niet meer dan één keer invriest. Als je dit wel doet, dan is het fruit niet meer veilig om te eten. Dus niet invriezen, ontdooien en dan een restje weer invriezen.
Hoe grapefruit invriezen?
Grapefruit invriezen kun je op de onderstaande manier doen, waarbij de verpakking kan verschillen. Je kunt deze bijvoorbeeld in een zakje, bakje of een vacumeerzak doen, maar ik persoonlijk gebruik altijd een zakje voor het invriezen van het fruit. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 1 Grapefruit
Instructies
- Maak de grapefruit schoon en snij het vruchtvlees in stukken.
Doe de stukken, of de hele grapefruit, in een diepvriesbak, diepvrieszak of een vacumeerzak.
Let er altijd op dat de diepvrieszak of diepvriesbak goed afgesloten is. Dat is natuurlijk ook van toepassing op een vacumeerzak, die je met een speciaal apparaat vacumeert.
Als laatste kun je nu nog een etiket met de datum en de naam van het product erop plakken.
Laat het fruit minimaal gedurende 24 uur in de vriezer invriezen.
Grapefruit ontdooien en bereiden
De grapefruit kun je het beste in de koelkast laten ontdooien; de textuur en de smaak blijven dan het best bewaard.
Bij het ontdooien van fruit is het altijd wat moeilijker om te zeggen hoelang dit duurt; dit is namelijk meestal afhankelijk van de grootte en het soort fruit.
Maar je kunt ervan uitgaan dat de grapefruit ongeveer een halve tot een hele dag nodig heeft om te ontdooien.
Hoelang kun je grapefruit bewaren?
Grapefruit kun je in de koelkast of in de vriezer bewaren, of natuurlijk bij kamertemperatuur.
Je kunt de grapefruit in de koelkast maximaal 1 tot 2 weken bewaren, en bij kamertemperatuur een aantal dagen. Is het warm in de kamer, kan de vrucht snel veel vocht verliezen, zacht worden en rimpelig.
Als je het fruit invriest, dan kun je dit maximaal 1 jaar bewaren.