Knoflook invriezen kun je in stukjes gesneden, maar je kunt ook knoflookpuree invriezen. Daarbij moet je wel goed opletten dat je alleen mooie teentjes knoflook gebruikt, dus geen rotte of minder mooie teentjes. Dat kan namelijk de smaak beïnvloeden.
Daarnaast moet je er rekening mee houden dat de smaak en textuur ietwat kunnen veranderen. De smaak zal in tegenstelling tot wat je misschien zou verwachten juist sterker kunnen worden door het invriezen.
Dus het kan zijn dat het gerecht waarvoor je de knoflook wilt gebruiken wat sterker naar knoflook gaat ruiken.
Hou er ook rekening mee dat je de knoflook geen tweede keer moet invriezen. Hou daar rekening mee bij het verpakken van knoflook. Diepvrieszakjes zijn dus beter.
Hoe knoflook invriezen?
Knoflook invriezen kan fijn gesneden, gepureerd en geperst. Het fijnsnijden is de beste methode, omdat hier het minste vocht in zit. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 2 Teentjes Knoflook
Instructies
Knoflook schoonmaken en alleen mooie teentjes gebruiken.
Teentjes fijnsnijden en in diepvrieszak, of bij een grote hoeveelheid voor bijvoorbeeld soep, in diepvriesbakken verpakken.
Voorzien van etiket met datum en naam.
In de vriezer leggen en 24 uur laten invriezen.
Knoflook ontdooien en bereiden
Knoflook hoef je niet eerst te ontdooien, maar kun je direct vanuit de vriezer verwerken in diverse gerechten.
Hoelang kun je knoflook bewaren?
Knoflook kun je ongeveer drie maanden bewaren in de vriezer.
Verse knoflook, maar die is eigenlijk van toepassing op knoflook en uien, kun je het beste niet in de koelkast bewaren. Beide kunnen heel snel gaan rotten in de koelkast.
Bewaar knoflook vooral zo donker mogelijk, en niet al te warm. De kelder is dus de ideale bewaarplaats.