Olijven invriezen is, waarschijnlijk zul je verwachten dat dit geen goed idee is, gewoon mogelijk, en zelf een goede mogelijkheid om deze vruchten langer te bewaren.
Het ligt natuurlijk wel aan de soort olijven, en het is de vraag of het bij alle soorten olijven verstandig is.
Het invriezen van verse olijven is in ieder geval mogelijk.
Olijven in blik of glazen pot kun je beter niet invriezen. Niet omdat dit beter niet ingevroren kan worden, maar omdat dergelijke olijven al zo’n 2 tot 3 jaar in blik of glazen pot bewaard kunnen worden.
Zou je ze invriezen kunnen de olijven nog maar een maand of 3 maximaal bewaard worden.
Hoe Olijven invriezen?
Ingrediënten
- 200 Gram Verse Olijven
Instructies
- Olijven wassen, en eventueel schoonmaken.
Goed droog deppen met keukenpapier.
Verpakken in diepvriesbakken of diepvrieszakken en luchtdicht afsluiten.
Voorzien van etiket met daarop naam en invriesdatum.
Minimaal 24 uur in de vriezer laten invriezen.
Olijven ontdooien en bereiden
De diepvrieszak of diepvriesbakken in de koelkast leggen. Een zak kun je daarbij het beste op een bord leggen, zodat er geen druipvocht op andere levensmiddelen terecht kan komen.
Zo ontdooien de olijven langzaam, en blijven kleur, smaak, en textuur beter behouden.
Hoe lang kun je Olijven bewaren?
Verse olijven kunnen op de bovenstaande manier 3 maanden in de vriezer bewaard worden.
Olijven in pot of blik kunnen tot maximaal 3 jaar bewaard worden, mits de verpakking nog niet geopend is. Kijk voor de zekerheid wel op de datum op de verpakking.
Verse olijven kunnen in de koelkast enkele dagen tot een week bewaard worden, afhankelijk van de versheid.
Hoe weet je of de olijven nog goed zijn? Vooral kijken naar de kleur. Als de olijven verkleuren of er zit schimmel op, kun je de olijven weggooien.
Dit kun je overigens vaak ook ruiken.
