Rode peper invriezen is niet altijd even gemakkelijk, maar als je de volgende stappen volgt, kan iedereen dit invriezen, en nog belangrijker, ook weer goed ontdooien.
De rode peper wordt soms ook wel als chilipeper gezien, maar eigenlijk is het een rode of Mexicaanse peper.
Deze is in de meeste gevallen wat pittiger en geeft dus vooral bij Mexicaanse gerechten wat meer smaak.
De rode peper past eigenlijk bij best wel veel gerechten, maar hoe vries je deze nu in? En hoelang kun je deze bewaren?
Hoe rode peper invriezen?
Rode peper invriezen kan op veel verschillende manieren, althans het verpakken kan op verschillende manieren, bijvoorbeeld in een diepvrieszak, in een diepvriesbak en in een zogenoemde vacumeerzak.
Ingrediënten
- 4 Rode pepers
Instructies
Bij het invriezen moet je er als eerste op letten dat je de pepers goed onder koud water afwast. Dep deze daarna met een stuk keukenpapier goed droog.
- Daarna de pepers schoonmaken, zaad en zaadlijsten verwijderen, en de pepers in stukjes snijden.
Doe de stukjes per portie in een diepvrieszakje of diepvriesbakje. Met per portie wordt bedoeld: zoveel als je nodig hebt voor een gerecht.
Let ook hier altijd op dat het zakje of bakje goed gesloten is.
Laat de peper minimaal 24 uur in de vriezer.
Rode peper ontdooien en bereiden
De rode peper kun je het beste in de koelkast ontdooien; dit kan natuurlijk wel een tijdje duren.
Het ontdooien in de koelkast duurt maximaal 4 tot 6 uur. In sommige gevallen, afhankelijk van het gerecht, kun je de pepers ook bevroren in het gerecht doen, dus zonder ontdooien.
Hoelang kun je Rode peper bewaren?
Als je de rode peper buiten de koelkast bewaart, dan is deze maximaal een halve week houdbaar.
In de koelkast zijn de pepers wat langer dan buiten de koelkast houdbaar; hier kun je dus met maximaal 7 tot 9 dagen rekenen.
Vries je de pepers in, dan zijn deze in de vriezer maximaal 6 tot 8 maanden houdbaar.