Spareribs invriezen is een goede methode om dit typische zomervlees langer houdbaar te maken, of het in te slaan als het goedkoper is. Want in de diepvries kunnen spareribs meerdere maanden bewaard worden.
Natuurlijk kunnen verse spareribs, dus vers van de slager of uit de supermarkt, het beste nog dezelfde dag gebakken worden, maar soms blijft er gewoon wat over. En je hebt natuurlijk niet iedere dag zin in barbecue.
De vraag is dan nog wel of je moet invriezen zonder marinade of met marinade. Beide kan, maar de meeste mensen vinden het lekkerder dan wanneer je het vlees zonder marinade invriest, en pas na ontdooien marineert.
Het is dus voornamelijk een kwestie van smaak.
Overigens kunnen ook ribfingers op dezelfde manier worden ingevroren, en ook op de manier die voor spareribs wordt aanbevolen, worden ontdooit.
Hoe spareribs invriezen?
Spareribs invriezen kun je ook als de spareribs bij aankoop reeds gemarineerd zijn; die kun je goed invriezen. Het volgende is belangrijk bij het invriezen:
Ingrediënten
- 800 Gram Gemarineerde spareribs
Instructies
Het vlees droogdeppen met keukenpapier.
Verpakken in een diepvrieszak of in een diepvriesbak.
Luchtdicht afsluiten en voorzien van label.
24 uur invriezen in de vriezer.
Spareribs ontdooien en bereiden
Spareribs kun je, net als andere soorten vlees, het beste langzaam in de koelkast ontdooien. Wel afdekken in de koelkast.
Ontdooi je dit vlees buiten de koelkast, kan de textuur en de smaak veranderen.
Nog niet gemarineerde spareribs kunnen na het ontdooien gemarineerd worden.
Hoelang kun je spareribs bewaren?
Ingevroren kun je spareribs tussen de 6 en 8 maanden bewaren.
Gebakken spareribs kun je nog maximaal twee dagen in de koelkast bewaren.
Ongebakken spareribs kun je het beste dezelfde dag bereiden.