Falafel invriezen
Falafel invriezen is een prima methode om de gebakken of gefrituurde balletjes langer houdbaar te maken, en eigenlijk zelfs de enige methode. Falafel wordt gemaakt van tuinbonen of van kikkererwten. Peulvruchten zijn bij uitstek geschikt om in te vriezen, omdat de groente, of in dit geval de gepureerde groenten geen verschil in smaak of textuur