Hi, ik ben Wilhelmus Hengstmengel, de persoon achter deze website, en degene die alles heeft geschreven. Voor mij is het belangrijk dat iedereen toegang heeft tot simpele manieren om eten langer houdbaar te maken, op welke manier dan ook. Want weggooien is zonde, en met deze bewaarmethoden kun je ook levensmiddelen kopen als ze goedkoper zijn, of soms zelf kweken.Ik ben zelf ooit begonnen als groenteboer, en heb vandaaruit mijn liefde voor verse en goede ingrediënten ontwikkeld, en daardoor een scherp oog ontwikkeld voor kwaliteit en duurzaamheid van levensmiddelen.Ik neem je aan de hand mee, en laat je stap voor stap zien, hoe je bepaalde levensmiddelen en gerechten kunt invriezen. En als je vragen hebt, dan kun je deze onder ieder invriesrecept stellen, of per email. Ik kom er dan zo snel mogelijk op terug.
Kun je paprika invriezen? Ja natuurlijk kan dat, want het is eigenlijk één van de weinige methoden om paprika langer houdbaar te maken. De meesten willen de paprika immers niet in het zuur bewaren, want in dat geval kun je er eigenlijk niet meer mee koken. Wil je deze groente invriezen maakt het overigens niet
Risotto invriezen is mogelijk, maar je moet er wel rekening mee houden dat de smaak en de textuur ietwat minder kunnen worden. Vooral als de risotto lang ingevroren blijft. Het kan dan wat stug, maar ook at kleverig worden. En dat is ook weer afhankelijk van de soort rijst die gebruikt wordt. Absoluut geen twee
Champignonroomsaus invriezen is een slimme manier om je culinaire creaties te bewaren en op elk moment te genieten van deze heerlijke saus. Deze veelzijdige en rijke saus, geliefd om zijn romige textuur en diepe, aardse smaak, is een favoriet in vele keukens. Het vormt de perfecte aanvulling op verschillende gerechten, van pasta tot kip. Maar
Brie invriezen? We horen sommige mensen denken en zich afvragen waarom je dit zou willen doen. Alsof je de kans krijgt, want deze kaassoort is de meest populaire soort kaas die in Nederland verkocht wordt. Een zachte kaassoort, of liever gezegd een roomkaas. Zacht van binnen en fijn van smaak. Net als overigens andere van
Lasagne invriezen is een beetje afhankelijk van welke lasagne je wilt invriezen. Bij vers gemaakte lasagne is dit geen enkel probleem. Alleen nog even goed laten afkoelen, want eten uit de oven is vaak erg warm. Echter, reeds ingevroren en ontdooide lasagne is niet geschikt om in te vriezen. Ook niet lasagne die bij de
Omelet invriezen is natuurlijk mogelijk, maar je moet wel de gewone omelet onderscheiden van het gebakken ei met allerlei ingrediënten zoals kaas, kruiden, ontbijtspek, bacon, en ga zo maar door. Je kunt beide invriezen, maar de houdbaarheid kan verschillen afhankelijk van de andere ingrediënten die je hebt gebruikt zoals kaas, groenten, enzovoorts. In enkele gevallen
Hummus invriezen kan prima, maar er kan wel een verschil zitten tussen zelf gemaakte verse hummus, en kant-en-klare hummus uit de supermarkt. Deze laatste variatie kan ook worden ingevroren, mits deze vers is. Is het niet vers kun je de hummus beter niet invriezen. In de supermarkt blijft het soms te lang staan. Soms heeft
Pasta invriezen, en dan bedoelen we een compleet gerecht inclusief saus, vlees, en bijvoorbeeld groente, is een goede bewaarmethode. Handig als je veel over hebt en niet binnen enkele dagen hetzelfde wilt eten. Maar natuurlijk ook een goede methode als je gerechten vooruit wilt koken en deze per portie in de vriezer wilt bewaren. Ook
Bruine bonensoep invriezen is eigenlijk de meest gebruikte manier om deze soep langer te bewaren, en daarbij maakt het niet veel uit of het een Hollandse soep is, of niet. Er zijn natuurlijk tal van recepten om soep van bruine bonen te maken. Waar je wel op moet letten, soms worden er melkproducten in de
