Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander lekker eten begint bij het op de jusite Manier bewaren van levensmiddelen. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken (dus ook met het bewaren en invriezen van onder andere groente, fruit, vlees, vis, en gerechten), en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Bewaren en invriezen is over de hele wereld nagenoeg hetzelfde, maar toch soms net even anders.
Bouillon invriezen, en dat zul je misschien niet verwachten, is een goede methode om dit langer houdbaar te maken. En dat is natuurlijk voornamelijk van belang als je zelf de bouillon maakt. Daarbij maakt de soort bouillon verder niet uit. Alle soorten bouillon zijn immers ongeveer twee dagen houdbaar in de koelkast. Als je dus
Cupcakes invriezen is een handige manier om deze heerlijke traktaties langer vers te houden en ervoor te zorgen dat je altijd iets lekkers bij de hand hebt voor onverwachte gasten of speciale gelegenheden. Of je nu een grote partij hebt gebakken voor een verjaardag of gewoon een voorraadje wilt aanleggen voor toekomstige trek, invriezen kan
Smoothie invriezen is mogelijk, maar je moet de smoothies bij voorkeur wel anders verpakken dan je bij het invriezen normaliter zou doen. Gebruik voor het invriezen bij voorkeur in glazen potten, die speciaal geschikt zijn om in te vriezen. Deze glazen potten kun je afsluiten. Je kunt ook speciale diepvriesbakjes gebruiken voor vocht en drankjes.
Bananenbrood invriezen is een slimme manier om ervoor te zorgen dat je altijd een heerlijke en voedzame snack bij de hand hebt. Of je nu een drukke ochtend hebt of gewoon iets lekkers wilt voor bij de thee, het invriezen van bananenbrood biedt een handige oplossing. Door bananenbrood in te vriezen, kun je ook voedselverspilling
Maïs invriezen is een uitstekende manier om deze heerlijke groente langer houdbaar te maken, zodat je er op elk moment van het jaar van kunt genieten. Verse maïs is in de zomer volop beschikbaar en vaak goedkoop, dus het is handig om een voorraad aan te leggen voor de koudere maanden. Door maïs in te
Quinoa invriezen is misschien niet een gangbare methode om het langer houdbaar te maken, want meestal wordt dit in een droge vorm verkocht. Toch kun je gekookte quinoa gewoon invriezen, dus te veel gekookt? Dan hoef je dit toch wel vrij dure levensmiddel niet meer weg te gooien. Ook gerechten met quinoa kun je gewoon
Zoete aardappel invriezen is een slimme manier om deze voedzame groente langer te bewaren. Zoete aardappelen zijn rijk aan vitamines, vezels en antioxidanten, waardoor ze een waardevolle toevoeging zijn aan een gezond dieet. Door ze in te vriezen, kun je er ook buiten het seizoen van genieten zonder dat ze hun voedingswaarde verliezen. Dit kan
Ananas invriezen? Ja hoor, hoewel dit waarschijnlijk niet de methode is waarop normaliter ananas langer houdbaar gemaakt wordt. Want de meeste ananas wordt natuurlijk ingeblikt verkocht, en dat is best wel jammer. Verse ananas, het kost natuurlijk wel wat meer werk, is veel lekkerder dan de ingeblikte variant. Invriezen heeft dan ook het voordeel dat
Aardappelpuree invriezen is een praktische manier om restjes te bewaren en verspilling te voorkomen. Vaak blijven er na een maaltijd kleine porties aardappelpuree over die zonde zijn om weg te gooien. Door deze porties in te vriezen, kun je op een later moment snel een bijgerecht op tafel zetten zonder extra moeite. Het invriezen van
