Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander lekker eten begint bij het op de jusite Manier bewaren van levensmiddelen. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken (dus ook met het bewaren en invriezen van onder andere groente, fruit, vlees, vis, en gerechten), en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Bewaren en invriezen is over de hele wereld nagenoeg hetzelfde, maar toch soms net even anders.
Zure room invriezen is mogelijk, maar je moet bij het ontdooien wel opletten dat je de room in de koelkast ontdooit, en wel even door moet roeren zodra het ontdooid is. Anders kan de textuur van de zure room veranderen en is het niet meer prettig om te eten. Ook kan de zure room dan
Ham invriezen is natuurlijk mogelijk, zowel de vleeswaren als een hele rauwe ham of gebakken ham. Ook gekookte ham kan ingevroren worden. Natuurlijk moeten we er dan wel bij vermelden dat het verder niet veel uitmaakt om wat voor een soort ham het gaat. Want er zijn veel verschillende soorten. Ook de vorm van invriezen
Paté invriezen is goed mogelijk, maar je moet het dan wel op de juiste manier invriezen. Paté wordt vaak gebruikt als broodbeleg of op een toastje, en het komt natuurlijk voor dat je een hoeveelheid over hebt. In de koelkast kun je het maar beperkt bewaren, en dan is het invriezen een veel betere oplossing.
Groentesoep invriezen is mogelijk, maar dan hebben we het wel over zelf gemaakte groentesoep. Of je kant-en-klare groentesoep kunt invriezen ligt aan hoe de soep precies gemaakt is. Dat kun je beter op de verpakking kijken of er iets over invriezen staat. Bij soep die gemaakt is uit een pakje of een blik, daar raden
Saté invriezen, de stukjes vlees die aan een dun stokje zitten, is een goede methode om dit vlees langer houdbaar te maken. Je kunt ingebakken saté invriezen, maar ook reeds gebakken saté. Beide blijft ongeveer net zo lang goed. Het is natuurlijk een typisch Hollandse soort vlees, hoewel de recepten van oorsprong niet van ons
Bimi invriezen, de groente die veel van broccoli heeft en eigenlijk hier familie van is, is goed mogelijk. En dat verbaast je waarschijnlijk niets als je weet dat broccoli kan worden ingevroren. De methode van invriezen is dan ook nagenoeg gelijk. Je moet er alleen wel voor zorgen dat de bimi vers is, en niet
Jalapeño Invriezen kun je door de jalapeño te ontdoen van zaad en zaadlijsten, en dan in stukken te snijden. Je kunt echter ook de hele exemplaren Invriezen. Dit laatste heeft zelf de voorkeur, maar in dat geval moet je er wel voor zorgen dat de vruchten niet aan elkaar vast vriezen. Maar een trucje laten
Vlaai invriezen is een praktische manier om de houdbaarheid van dit geliefde Limburgse gebak te verlengen. Wanneer je een verse vlaai hebt gekocht of zelf hebt gebakken, maar niet meteen alles kunt opeten, is invriezen een uitstekende optie. Door een vlaai op de juiste manier in te vriezen, kun je de smaak, textuur en versheid
Stamppot andijvie invriezen, eventueel inclusief spekjes en vlees, is een goede methode om kant-en-klaar en lekker eten op voorraad te hebben. Het kan zijn dat je een restje stamppot wilt invriezen, maar je kunt ook een grote pan van deze stamppot maken, en een of meerdere maaltijden invriezen. Als je dan een keer weinig tijd
