Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander lekker eten begint bij het op de jusite Manier bewaren van levensmiddelen. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken (dus ook met het bewaren en invriezen van onder andere groente, fruit, vlees, vis, en gerechten), en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Bewaren en invriezen is over de hele wereld nagenoeg hetzelfde, maar toch soms net even anders.
Maïs invriezen is een uitstekende manier om deze heerlijke groente langer houdbaar te maken, zodat je er op elk moment van het jaar van kunt genieten. Verse maïs is in de zomer volop beschikbaar en vaak goedkoop, dus het is handig om een voorraad aan te leggen voor de koudere maanden. Door maïs in te
Quinoa invriezen is misschien niet een gangbare methode om het langer houdbaar te maken, want meestal wordt dit in een droge vorm verkocht. Toch kun je gekookte quinoa gewoon invriezen, dus te veel gekookt? Dan hoef je dit toch wel vrij dure levensmiddel niet meer weg te gooien. Ook gerechten met quinoa kun je gewoon
Zoete aardappel invriezen is een slimme manier om deze voedzame groente langer te bewaren. Zoete aardappelen zijn rijk aan vitamines, vezels en antioxidanten, waardoor ze een waardevolle toevoeging zijn aan een gezond dieet. Door ze in te vriezen, kun je er ook buiten het seizoen van genieten zonder dat ze hun voedingswaarde verliezen. Dit kan
Ananas invriezen? Ja hoor, hoewel dit waarschijnlijk niet de methode is waarop normaliter ananas langer houdbaar gemaakt wordt. Want de meeste ananas wordt natuurlijk ingeblikt verkocht, en dat is best wel jammer. Verse ananas, het kost natuurlijk wel wat meer werk, is veel lekkerder dan de ingeblikte variant. Invriezen heeft dan ook het voordeel dat
Aardappelpuree invriezen is een praktische manier om restjes te bewaren en verspilling te voorkomen. Vaak blijven er na een maaltijd kleine porties aardappelpuree over die zonde zijn om weg te gooien. Door deze porties in te vriezen, kun je op een later moment snel een bijgerecht op tafel zetten zonder extra moeite. Het invriezen van
Aardappelen invriezen is een handige methode om deze veelzijdige knolgroente langer houdbaar te maken. Door aardappelen in te vriezen, kun je optimaal gebruikmaken van een overvloedige oogst of profiteren van aanbiedingen zonder dat je je zorgen hoeft te maken over bederf. Invriezen helpt ook om voedselverspilling te verminderen, wat zowel economisch als milieuvriendelijk is. Aardappelen
Mosselen invriezen is een praktische manier om deze heerlijke zeevruchten langer te bewaren zonder dat je dagelijks naar de visboer hoeft. Het invriezen van mosselen zorgt ervoor dat je altijd een voorraadje bij de hand hebt voor een spontane maaltijd of een gezellig diner met vrienden. Deze methode van bewaren kan handig zijn voor mensen
Biefstuk invriezen is een handige manier om vlees langer vers te houden en voedselverspilling tegen te gaan. Het stelt je in staat om biefstuk in bulk te kopen, vaak tegen een lagere prijs, en het op een later tijdstip te gebruiken zonder dat de kwaliteit aanzienlijk achteruitgaat. Het invriezen van biefstuk kan vooral nuttig zijn
Bleekselderij invriezen, daarbij is wel belangrijk dat de groente van goede kwaliteit is, dus zonder rottende delen of bruine stukken. Groente van mindere kwaliteit in minder geschikt om in te vriezen, want ook in de vriezer gaat het proces van rotten door, hetzij hooguit veel langzamer. Groente van mindere kwaliteit moet je dus gewoon meteen
