Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander lekker eten begint bij het op de jusite Manier bewaren van levensmiddelen. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken (dus ook met het bewaren en invriezen van onder andere groente, fruit, vlees, vis, en gerechten), en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Bewaren en invriezen is over de hele wereld nagenoeg hetzelfde, maar toch soms net even anders.
Goulash invriezen is net als bij veel andere stoofschotels goed mogelijk, en eigenlijk gewoon een ideale manier om de goulash langer houdbaar te maken. Daarbij maakt het vanzelfsprekend niets uit of je alleen een restje wilt invriezen, of gewoon een grote pan goulash wilt maken speciaal om het gerecht voor laten te gebruiken. Daarbij maakt
Parmezaanse kaas invriezen is mogelijk, mits je het op de juiste methode doet. Het blijft immers kaas, en melkproducten zijn lastig in te vriezen. Bij het invriezen van een heel stuk Parmezaanse kaas zul je na het ontdooien bemerken dat de kaas niet meer te eten is. De smaak is weg of de kaas is
Kun je paprika invriezen? Ja natuurlijk kan dat, want het is eigenlijk één van de weinige methoden om paprika langer houdbaar te maken. De meesten willen de paprika immers niet in het zuur bewaren, want in dat geval kun je er eigenlijk niet meer mee koken. Wil je deze groente invriezen maakt het overigens niet
De vriezer ontdooien, je kent deze situatie waarschijnlijk wel. Elke keer dat je naar de vriezer gaat, is het nog moeilijker om de lade eruit te trekken, omdat er al wat ijs is neergeslagen. En elke keer denk je “Die moet je nog eens ontdooien.” Was dat maar niet altijd zoveel moeite. We laten je
Bruine bonensoep invriezen is eigenlijk de meest gebruikte manier om deze soep langer te bewaren, en daarbij maakt het niet veel uit of het een Hollandse soep is, of niet. Er zijn natuurlijk tal van recepten om soep van bruine bonen te maken. Waar je wel op moet letten, soms worden er melkproducten in de
Als je op zoek gaat naar een nieuwe diepvrieskist voor in je woning zijn er een aantal punten waar je aan moet denken. Belangrijk om te weten is hoeveel inhoud heb je nodig? Als je helemaal alleen woont, heb je bijvoorbeeld aan 99 liter wel genoeg. Dan zou de Inventum VK561 een uitstekende keuze zijn
Vlees op de juiste manier kopen en bewaren, het is altijd een gewild en populair voedsel geweest. Rauw kan het snel bederven. Rauw vlees dient daarom kort en bij lage graden bewaard te worden. Rauw vlees kan heel gemakkelijk bederven. Een goede, constant koele opslag bij temperaturen onder de +7 graden Celsius is des te
Voedsel vacuüm verpakken, bij het vacumeren worden je etenswaren ruimtebesparend verpakt en gaan ze langer mee. We laten je zien hoe het werkt. Wat kan ik vacumeren? Je kunt bijna alles wat je in de keuken vindt wat voedsel betreft gebruiken om te vacumeren, van groenten tot vlees tot vloeistoffen zoals wijn, sauzen, soepen, of
Groenten en fruit op de juiste manier bewaren. Ons eten is waardevol. Ze brengen ons onze dagelijkse portie vitaminen en mineralen. Daarom laten we je een paar tips zien hoe je groenten en fruit beter en langer kunt bewaren. Groenten en fruit op de juiste manier bewaren Koel en donker bewaren De voorraadkast, meestal in
