Hi, ik ben Wilhelmus Hengstmengel, de persoon achter deze website, en degene die alles heeft geschreven. Voor mij is het belangrijk dat iedereen toegang heeft tot simpele manieren om eten langer houdbaar te maken, op welke manier dan ook. Want weggooien is zonde, en met deze bewaarmethoden kun je ook levensmiddelen kopen als ze goedkoper zijn, of soms zelf kweken.Ik ben zelf ooit begonnen als groenteboer, en heb vandaaruit mijn liefde voor verse en goede ingrediënten ontwikkeld, en daardoor een scherp oog ontwikkeld voor kwaliteit en duurzaamheid van levensmiddelen.Ik neem je aan de hand mee, en laat je stap voor stap zien, hoe je bepaalde levensmiddelen en gerechten kunt invriezen. En als je vragen hebt, dan kun je deze onder ieder invriesrecept stellen, of per email. Ik kom er dan zo snel mogelijk op terug.
Loempia invriezen, of je deze nu zelf gemaakt hebt of in de winkel gekocht hebt, is goed mogelijk. Sterker nog, het is eigenlijk de enige methode om de loempia’s langer dan een paar dagen houdbaar te maken. Koop je loempia’s in de supermarkt dan zijn deze vaak al ingevroren. Die hoef je dus thuis alleen
Bieslook invriezen is de beste manier om bijna verse bieslook te bewaren. Ingevroren blijft de smaak hetzelfde, terwijl de smaak van gedroogde bieslook toch wel minder sterk wordt. Natuurlijk eten we dit kruid graag verse uit pot of uit de tuin, maar ’s winters is verse bieslook haast niet te krijgen of blijven de planten
Pizza invriezen, en daarbij maakt het eigenlijk niet uit of je een ongebakken pizza wilt invriezen of een reeds gebakken pizza, is natuurlijk goed mogelijk. Naast zelf pizza maken eten we in Nederland immers heel vaak pizza uit de vriezer. Het enige verschil is dat vaak voorgebakken pizza’s zijn, en die dan ook korter verwarmd
Bananenbrood invriezen is een slimme manier om ervoor te zorgen dat je altijd een heerlijke en voedzame snack bij de hand hebt. Of je nu een drukke ochtend hebt of gewoon iets lekkers wilt voor bij de thee, het invriezen van bananenbrood biedt een handige oplossing. Door bananenbrood in te vriezen, kun je ook voedselverspilling
Vlaai invriezen is een praktische manier om de houdbaarheid van dit geliefde Limburgse gebak te verlengen. Wanneer je een verse vlaai hebt gekocht of zelf hebt gebakken, maar niet meteen alles kunt opeten, is invriezen een uitstekende optie. Door een vlaai op de juiste manier in te vriezen, kun je de smaak, textuur en versheid
Worstenbroodjes invriezen is goed mogelijk, maar bij het invriezen moet je de broodjes wel goed verpakken om uitdrogen te voorkomen. Verpakken doe je of in diepvrieszakken, of in vershoudfolie en dan in een diepvriesbak. Want tijdens het invriezen kan er door het vriesproces anders veel vocht aan onttrokken worden, en dat zou zonde zijn van
Bouillon invriezen, en dat zul je misschien niet verwachten, is een goede methode om dit langer houdbaar te maken. En dat is natuurlijk voornamelijk van belang als je zelf de bouillon maakt. Daarbij maakt de soort bouillon verder niet uit. Alle soorten bouillon zijn immers ongeveer twee dagen houdbaar in de koelkast. Als je dus
Cupcakes invriezen is een handige manier om deze heerlijke traktaties langer vers te houden en ervoor te zorgen dat je altijd iets lekkers bij de hand hebt voor onverwachte gasten of speciale gelegenheden. Of je nu een grote partij hebt gebakken voor een verjaardag of gewoon een voorraadje wilt aanleggen voor toekomstige trek, invriezen kan
Tagliatelle Invriezen, of gerechten met tagliatelle, is mogelijk. Maar de tagliatelle moet wel gekookt zijn, rauw of gedroogd invriezen is niet aan te bevelen. Gedroogd blijft de pastasoort vrij lang goed. Zeker de tagliatelle die je gedroogd koopt in de supermarkt. Let in dat geval op de tenminste houdbaar tot datum op de verpakking. Maar
