Schol invriezen
Schol invriezen, vers of gebakken, is heel simpel. Zolang je maar de onderstaande invriesmethode volgt. Dan is het invriezen een prima bewaarmethode. Vanzelfsprekend moet de schol dan wel vers zijn, maar meestal als je vis koopt komt dat van de markt af, of uit een gespecialiseerde viswinkel of visafdeling. Doorgaans is de vis die daar