Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander lekker eten begint bij het op de jusite Manier bewaren van levensmiddelen. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken (dus ook met het bewaren en invriezen van onder andere groente, fruit, vlees, vis, en gerechten), en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Bewaren en invriezen is over de hele wereld nagenoeg hetzelfde, maar toch soms net even anders.
Jalapeño Invriezen kun je door de jalapeño te ontdoen van zaad en zaadlijsten, en dan in stukken te snijden. Je kunt echter ook de hele exemplaren Invriezen. Dit laatste heeft zelf de voorkeur, maar in dat geval moet je er wel voor zorgen dat de vruchten niet aan elkaar vast vriezen. Maar een trucje laten
Tomatensap invriezen is goed mogelijk, maar we bedoelen dan wel vers gemaakt tomatensap. Tomatensap dat je koopt in de winkel kan niet altijd worden ingevroren, omdat er vaak ook andere ingrediënten in het sap zitten. Vers gemaakt smaakt het tomatensap natuurlijk ook nog eens veel lekkerder, en je kunt ook af en toe experimenteren met
Boterkoek invriezen is mogelijk, net als bij de meeste andere soorten taart en gebak, maar je zou denken dat dit door de boter geen goed idee zou zijn. De meeste levensmiddelen waarin veel boter of andere melkproducten zitten, kunnen vaak slechts ingevroren worden. Maar hier heb je bij deze koek geen last van, mits je
Macaroni invriezen is natuurlijk mogelijk, zolang je het maar goed laat afkoelen. Daarbij maakt het verder niet veel uit of je gekookte kale macaroni in wilt vriezen, of een compleet gerecht. Dus met kaas en saus, het kan allebei. Maar om heel eerlijk te zijn is het invriezen van macaroni zonder saus, dus alleen de
Okra invriezen, een vrij nieuwe groente, kun je invriezen zolang je de groente maar vooraf wel kort laat blancheren. Het is natuurlijk geen nieuwe groente, maar een groente die in Nederland nog niet echt bekend is. Door de specifieke smaak van de groente, begint de okra wel steeds populairder te worden. Belangrijk is ook dat
Donuts invriezen is, net als bij de meeste soorten gebak en cake, mogelijk. Wat wel belangrijk is, en dat is vooral van belang als je het gebak zelf maakt dat het volledig afgekoeld is. Ook moet je ervoor zorgen dat de versiering hard geworden is, en dan vooral als dat van suikergoed of chocolade gemaakt
Geklopt ei invriezen dat heb je bijvoorbeeld nodig bij het bakken of bij het koken en soms blijft er wat over. Nu is dus een van de meeste gestelde vragen: wat kun je met het geklopte ei doen, kun je dit nog bewaren? Je kunt het geklopte ei natuurlijk gebruiken om bijvoorbeeld een gebakken ei
Frikandel invriezen is een goede bewaarmethode, je kunt namelijk overgebleven of te veel gekochte frikandellen langer bewaren dan in de koelkast. Maar wat is een frikandel eigenlijk? De frikandel is eigenlijk een langwerpige donkergekleurde staaf, deze wordt uit verschillende soorten vlees gemaakt, en de frikandel wordt natuurlijk warm gefrituurd gegeten. Hoewel je frikandel ook kunt
Vol-au-vent invriezen is vooral als je dit vooraf klaar maakt een goed alternatief. De Vol-au-vent is eigenlijk een Vlaamse klassieker, maar wat is dit precies? Eigenlijk is het een gemakkelijk pasteitje. De naam hiervan betekent letterlijk: hij vliegt weg, maar het wordt ook wel is koninginnenhapje of pasteitje genoemd. Dit hartige bladerdeeggebakje wordt meestal met
