Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander lekker eten begint bij het op de jusite Manier bewaren van levensmiddelen. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken (dus ook met het bewaren en invriezen van onder andere groente, fruit, vlees, vis, en gerechten), en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Bewaren en invriezen is over de hele wereld nagenoeg hetzelfde, maar toch soms net even anders.
Saté invriezen, de stukjes vlees die aan een dun stokje zitten, is een goede methode om dit vlees langer houdbaar te maken. Je kunt ingebakken saté invriezen, maar ook reeds gebakken saté. Beide blijft ongeveer net zo lang goed. Het is natuurlijk een typisch Hollandse soort vlees, hoewel de recepten van oorsprong niet van ons
Bimi invriezen, de groente die veel van broccoli heeft en eigenlijk hier familie van is, is goed mogelijk. En dat verbaast je waarschijnlijk niets als je weet dat broccoli kan worden ingevroren. De methode van invriezen is dan ook nagenoeg gelijk. Je moet er alleen wel voor zorgen dat de bimi vers is, en niet
Jalapeño Invriezen kun je door de jalapeño te ontdoen van zaad en zaadlijsten, en dan in stukken te snijden. Je kunt echter ook de hele exemplaren Invriezen. Dit laatste heeft zelf de voorkeur, maar in dat geval moet je er wel voor zorgen dat de vruchten niet aan elkaar vast vriezen. Maar een trucje laten
Vlaai invriezen is een praktische manier om de houdbaarheid van dit geliefde Limburgse gebak te verlengen. Wanneer je een verse vlaai hebt gekocht of zelf hebt gebakken, maar niet meteen alles kunt opeten, is invriezen een uitstekende optie. Door een vlaai op de juiste manier in te vriezen, kun je de smaak, textuur en versheid
Stamppot andijvie invriezen, eventueel inclusief spekjes en vlees, is een goede methode om kant-en-klaar en lekker eten op voorraad te hebben. Het kan zijn dat je een restje stamppot wilt invriezen, maar je kunt ook een grote pan van deze stamppot maken, en een of meerdere maaltijden invriezen. Als je dan een keer weinig tijd
Oliebollen invriezen doe je natuurlijk omdat je weer eens een keer te veel gebakken hebt, en weggooien is natuurlijk zonde. Als je de lekkernij bewaard kun je er immers midden in het jaar ook van genieten. Althans, zo gaat het de meeste mensen die hier terecht zijn gekomen. We hebben veel te veel, en na
Tomatensap invriezen is goed mogelijk, maar we bedoelen dan wel vers gemaakt tomatensap. Tomatensap dat je koopt in de winkel kan niet altijd worden ingevroren, omdat er vaak ook andere ingrediënten in het sap zitten. Vers gemaakt smaakt het tomatensap natuurlijk ook nog eens veel lekkerder, en je kunt ook af en toe experimenteren met
Rosbief invriezen, een goede manier om het vlees en de vleeswaren langer houdbaar te maken. Beide kan dus worden ingevroren. Als de vleeswaren verpakt zijn in een dicht plastic verpakking, dan kun de rosbief zo de vriezer is. Wil je rosbief als vlees invriezen, hetzij een groter stuk of in plakken gesneden, dan moeten er
Filet Americain invriezen, daar zou je misschien van verwachten dat het niet mogelijk zou zijn, maar je kunt het gewoon invriezen. Het is eigenlijk niets anders dan rauw vlees. Bij ons erg populair is om op toastje of op brood te eten. Het is mager fijn gemalen rundvlees dat vaak aangevuld wordt met kruiden, stukjes
