Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander lekker eten begint bij het op de jusite Manier bewaren van levensmiddelen. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken (dus ook met het bewaren en invriezen van onder andere groente, fruit, vlees, vis, en gerechten), en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Bewaren en invriezen is over de hele wereld nagenoeg hetzelfde, maar toch soms net even anders.
Krentenbol invriezen, zelf gemaakt of gekocht bij bakker of supermarkt, is een prima bewaarmethode. Bij gekocht krentenbroodjes, want zo worden de krentenbollen ook wel genoemd, is het wel van belang om te weten of de broodjes al een keer ingevroren zijn geweest. Vooral bij de supermarkt, maar soms ook in winkel of op de markt,
Fazant invriezen, rauw, gebakken, of al gebraden, het is altijd mogelijk om dit gevogelte in te vriezen. Let er op dat je de fazant voor dat het TGT-datum, te gebruiken tot, invriest. Let er ook op dat als je de fazant nooit een tweede keer mag invriezen. Dus niet na het ontdooien weer terug in
Kaki invriezen kan vooral voor verschillende recepten, zoals bijvoorbeeld kaki sorbet of een kaki smoothie, erg handig zijn. Het invriezen van fruit is vooral handig omdat je het fruit niet meer weg hoeft te gooien als het al wat langer ligt. Het invriezen van een kaki is niet moeilijk, maar je moet wel op een
Peterseliewortel invriezen is een goede optie, vooral als je te veel gekocht hebt en je de groente niet weg wilt gooien. Het is ook de ideale bewaarmethode als je de peterseliewortel langer wilt bewaren. De wortelpeterselie is eigenlijk een vergeten groenten, de smaak van deze wortel is te vergelijken met de smaak van knolselderij. Het
Tortellini invriezen kun je op verschillende manieren. Je kunt bijvoorbeeld lekkere en gezonde gerechten met tortellini in de vriezer bewaren. Je moet bij het invriezen van de tortellini er wel op letten dat deze gekookt of vers is, en niet gedroogd. De gedroogde pastasoorten, dus ook tortellini blijven vrij lang goed, tortellini kun je namelijk
Gedroogde abrikozen invriezen, zelf gedroogd of gekocht bij de supermarkt, het invriezen is een goede methode om deze te bewaren. Bij gekocht gedroogd fruit moet je altijd op de TGT, te gebruiken tot, datum letten. Het fruit is namelijk in de meeste gevallen best wel lang houdbaar. De vraag is dan dus of invriezen wel
Kwartel invriezen, bij het invriezen van dit gevogelte moet je natuurlijk wel onderscheid maken tussen rauwe kwartel en gebakken kwartel. Een kwartel is eigenlijk een kleine vogel, deze wordt vooral met de feestdagen, dus bijvoorbeeld met kerst gegeten. Je kunt de kwartel bij de slachter en in enkele gevallen in de supermarkt kopen. Als je
Picanha invriezen is een van de besten manieren om het rundvlees langer te bewaren, zonder dat de smaak of textuur van het vlees minder wordt. Picanha is een stuk rundvlees dat vooral in landen zoals Portugal en Brazilië populair is, maar de laatste jaren ook bij ons steeds vaker gebruikt wordt. In deze eerder genoemde
Vol-au-vent invriezen is vooral als je dit vooraf klaar maakt een goed alternatief. De Vol-au-vent is eigenlijk een Vlaamse klassieker, maar wat is dit precies? Eigenlijk is het een gemakkelijk pasteitje. De naam hiervan betekent letterlijk: hij vliegt weg, maar het wordt ook wel is koninginnenhapje of pasteitje genoemd. Dit hartige bladerdeeggebakje wordt meestal met
