Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander lekker eten begint bij het op de jusite Manier bewaren van levensmiddelen. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken (dus ook met het bewaren en invriezen van onder andere groente, fruit, vlees, vis, en gerechten), en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Bewaren en invriezen is over de hele wereld nagenoeg hetzelfde, maar toch soms net even anders.
Vleeswaren invriezen is een praktische manier om je voorraad langer houdbaar te maken en voedselverspilling te voorkomen. Door vleeswaren in te vriezen, kun je op een later moment genieten van bijvoorbeeld ham, salami of kipfilet, zonder dat je bang hoeft te zijn dat ze bederven. Dit is vooral handig wanneer je bijvoorbeeld te veel vleeswaren
Loempia invriezen, of je deze nu zelf gemaakt hebt of in de winkel gekocht hebt, is goed mogelijk. Sterker nog, het is eigenlijk de enige methode om de loempia’s langer dan een paar dagen houdbaar te maken. Koop je loempia’s in de supermarkt dan zijn deze vaak al ingevroren. Die hoef je dus thuis alleen
Pizza invriezen, en daarbij maakt het eigenlijk niet uit of je een ongebakken pizza wilt invriezen of een reeds gebakken pizza, is natuurlijk goed mogelijk. Naast zelf pizza maken eten we in Nederland immers heel vaak pizza uit de vriezer. Het enige verschil is dat vaak voorgebakken pizza’s zijn, en die dan ook korter verwarmd
Tagliatelle Invriezen, of gerechten met tagliatelle, is mogelijk. Maar de tagliatelle moet wel gekookt zijn, rauw of gedroogd invriezen is niet aan te bevelen. Gedroogd blijft de pastasoort vrij lang goed. Zeker de tagliatelle die je gedroogd koopt in de supermarkt. Let in dat geval op de tenminste houdbaar tot datum op de verpakking. Maar
Marshmallow invriezen, en daar zullen sommige lezers in eerste instantie denken dat het niet nodig is, kan wel. En inderdaad kan het in sommige gevallen best wel handig zijn. Zoals je op de foto hierboven kunt zien, is het invriezen van marshmallows soms best wel handig. Goed om te weten dat dit gewoon mogelijk is.
Bouillon invriezen, en dat zul je misschien niet verwachten, is een goede methode om dit langer houdbaar te maken. En dat is natuurlijk voornamelijk van belang als je zelf de bouillon maakt. Daarbij maakt de soort bouillon verder niet uit. Alle soorten bouillon zijn immers ongeveer twee dagen houdbaar in de koelkast. Als je dus
Cupcakes invriezen is een handige manier om deze heerlijke traktaties langer vers te houden en ervoor te zorgen dat je altijd iets lekkers bij de hand hebt voor onverwachte gasten of speciale gelegenheden. Of je nu een grote partij hebt gebakken voor een verjaardag of gewoon een voorraadje wilt aanleggen voor toekomstige trek, invriezen kan
Smoothie invriezen is mogelijk, maar je moet de smoothies bij voorkeur wel anders verpakken dan je bij het invriezen normaliter zou doen. Gebruik voor het invriezen bij voorkeur in glazen potten, die speciaal geschikt zijn om in te vriezen. Deze glazen potten kun je afsluiten. Je kunt ook speciale diepvriesbakjes gebruiken voor vocht en drankjes.
Bananenbrood invriezen is een slimme manier om ervoor te zorgen dat je altijd een heerlijke en voedzame snack bij de hand hebt. Of je nu een drukke ochtend hebt of gewoon iets lekkers wilt voor bij de thee, het invriezen van bananenbrood biedt een handige oplossing. Door bananenbrood in te vriezen, kun je ook voedselverspilling
