Als kok weet Wilhelmus Hengstmengel als geen ander lekker eten begint bij het op de jusite Manier bewaren van levensmiddelen. Hij heeft inmiddels ruim 15 jaar ervaring in de keuken (dus ook met het bewaren en invriezen van onder andere groente, fruit, vlees, vis, en gerechten), en schrijft artikelen en recepten voor diverse Nederlandstalige receptensites (onder andere deze site), en enkele Duitstalige receptensites. Als oud groenteboer weet hij veel over groenten en fruit, en door het veelvuldig koken ook veel over de bereiding van vlees en vis. En natuurlijk over het langer goed houden van voedingsmiddelen. Hij heeft een passie voor het schrijven over simpele gerechten en kookmethoden. is een geboren Rotterdammer, maar vandaag de dag een echte Tiroler en Wereldburger. Bewaren en invriezen is over de hele wereld nagenoeg hetzelfde, maar toch soms net even anders.
Aubergine invriezen omdat je waarschijnlijk langer van deze eierplant wilt genieten, hoewel de vrucht tegenwoordig wel langer in de winkels ligt. Aubergine, ook wel Eggplant of Zucchini genoemd, is een groentesoort die steeds populairder wordt, omdat het een veelzijdige vrucht is. Natuurlijk vanuit de buitenlandse keuken die ook steeds meer gegeten wordt, maar ook omdat
Kousenband invriezen is een uitstekende manier om deze veelzijdige en voedzame groente langer te bewaren. Of je nu een overschot hebt uit je eigen tuin of hebt geprofiteerd van een aanbieding in de supermarkt, door de groente op de juiste manier in te vriezen, zorg je ervoor dat je op elk moment kunt genieten van
Runderlever invriezen, dit is één van de meest onderschatte vleesproducten. Het zit boordevol voedingsstoffen en biedt een scala aan culinaire mogelijkheden, van traditionele lever met uien tot exotische patés. Maar wat doe je als je een grote hoeveelheid runderlever hebt en je wilt de heerlijkheid voor later bewaren? Dat is waar het invriezen van runderlever
Zachte broodjes invriezen, heerlijk zacht en smaakvol, en ze vormen een populaire keuze voor ontbijt, lunch en snacks. Soms koop je echter meer broodjes dan je direct kunt consumeren, en dan is het handig om te weten hoe je ze kunt bewaren zonder dat ze bederven. Een van de beste methoden om broodjes langer houdbaar
Vleeswaren invriezen is een praktische manier om je voorraad langer houdbaar te maken en voedselverspilling te voorkomen. Door vleeswaren in te vriezen, kun je op een later moment genieten van bijvoorbeeld ham, salami of kipfilet, zonder dat je bang hoeft te zijn dat ze bederven. Dit is vooral handig wanneer je bijvoorbeeld te veel vleeswaren
Loempia invriezen, of je deze nu zelf gemaakt hebt of in de winkel gekocht hebt, is goed mogelijk. Sterker nog, het is eigenlijk de enige methode om de loempia’s langer dan een paar dagen houdbaar te maken. Koop je loempia’s in de supermarkt dan zijn deze vaak al ingevroren. Die hoef je dus thuis alleen
Pizza invriezen, en daarbij maakt het eigenlijk niet uit of je een ongebakken pizza wilt invriezen of een reeds gebakken pizza, is natuurlijk goed mogelijk. Naast zelf pizza maken eten we in Nederland immers heel vaak pizza uit de vriezer. Het enige verschil is dat vaak voorgebakken pizza’s zijn, en die dan ook korter verwarmd
Tagliatelle Invriezen, of gerechten met tagliatelle, is mogelijk. Maar de tagliatelle moet wel gekookt zijn, rauw of gedroogd invriezen is niet aan te bevelen. Gedroogd blijft de pastasoort vrij lang goed. Zeker de tagliatelle die je gedroogd koopt in de supermarkt. Let in dat geval op de tenminste houdbaar tot datum op de verpakking. Maar
Marshmallow invriezen, en daar zullen sommige lezers in eerste instantie denken dat het niet nodig is, kan wel. En inderdaad kan het in sommige gevallen best wel handig zijn. Zoals je op de foto hierboven kunt zien, is het invriezen van marshmallows soms best wel handig. Goed om te weten dat dit gewoon mogelijk is.
