Bananen drogen is een goede manier om de zoete smaak van rijpe bananen, op een geheel andere manier te genieten, zonder dat je je zorgen hoeft te maken over bederf. Of je ze nu wil bewaren voor in je muesli, als snack voor onderweg, of om zelf bananenmeel te maken: gedroogde bananen zijn verrassend veelzijdig.
Citroen inmaken is een oude, eenvoudige manier om citroenen lang houdbaar te maken én er een bijzonder aroma aan te geven. Door ze in te maken met zout ontstaat er een geconserveerde vrucht die in veel Mediterrane en Noord-Afrikaanse keukens onmisbaar is. De smaak verandert van friszuur naar vol, hartig en diep. Het sap wordt
Pruimenchutney maken is iets waar ik elk jaar naar uitkijk zodra de pruimen rijp zijn. Die diepe, zoetzure smaak met een vleugje kruidigheid past perfect bij een stukje kaas, koud vlees of gewoon op een boterham. Wat ik er zo fijn aan vind, is dat je met een handvol verse ingrediënten een potje pure smaak
Appeljam maken is iets waar ik echt plezier in heb. Het is niet alleen een heerlijke manier om rijpe appels te verwerken, maar ook een fijn moment van rust in de keuken. Terwijl de appels langzaam garen en het aroma van kaneel zich door de ruimte verspreidt, voelt het alsof de tijd even stil mag
Rabarberjam maken is iets wat ik elk voorjaar opnieuw met veel plezier doe. Zodra de eerste stevige rabarberstelen boven de grond komen, begint het alweer te kriebelen. De friszoete smaak, het licht zurige karakter en die prachtige roze kleur maken rabarberjam tot een van de fijnste voorjaarslekkernijen. Het is niet alleen heerlijk op een sneetje
Aardbeien invriezen? Ja hoor dat is zelfs heel goed mogelijk. Maar we moeten er natuurlijk wel even bij vermelden dat er toch wel een groot verschil zit tussen verse aardbeien en aardbeien uit de diepvries. Ingevroren aardbeien kun je dus nog gewoon eten, maar het fruit is niet meer vers. De aardbeien kunnen echter heel
Avocado invriezen? Natuurlijk kan dit, en dat is vooral handig als de soms toch wat duurdere vrucht in de aanbieding is. En natuurlijk is de aanvoer van avocado niet in alle maanden van het jaar hetzelfde. De vrucht is vooral populair in de maanden dat je juist op zoek bent naar een vleugje zomer, en
Vijgen invriezen, een delicatesse die helaas niet het hele jaar door in de winkels te vinden is. Juist daarom zo’n goed oplossing, want het invriezen gaat erg makkelijk. Zo kun je langer van deze lekkernij genieten. Natuurlijk kun je wel vijgen op siroop kopen, maar de smaak komt daarvan niet in de buurt van verse
Banaan invriezen? Ja dat kan, maar het ligt er wel een beetje aan wat je na het ontdooien met de bananen wilt doen. Een ontdooide banaan kun je eigenlijk niet meer als banaan eten. De vrucht is zacht geworden, althans nog zachter dan deze al was, en je kunt ingevroren banaan eigenlijk alleen gebruiken om
