Hi, ik ben Wilhelmus Hengstmengel, de persoon achter deze website, en degene die alles heeft geschreven. Voor mij is het belangrijk dat iedereen toegang heeft tot simpele manieren om eten langer houdbaar te maken, op welke manier dan ook. Want weggooien is zonde, en met deze bewaarmethoden kun je ook levensmiddelen kopen als ze goedkoper zijn, of soms zelf kweken.Ik ben zelf ooit begonnen als groenteboer, en heb vandaaruit mijn liefde voor verse en goede ingrediënten ontwikkeld, en daardoor een scherp oog ontwikkeld voor kwaliteit en duurzaamheid van levensmiddelen.Ik neem je aan de hand mee, en laat je stap voor stap zien, hoe je bepaalde levensmiddelen en gerechten kunt invriezen. En als je vragen hebt, dan kun je deze onder ieder invriesrecept stellen, of per email. Ik kom er dan zo snel mogelijk op terug.
Vissticks invriezen is natuurlijk mogelijk want meestal koop je deze ingevroren uit de diepvries bij de supermarkt. Maar kun je ze daarna, bijvoorbeeld als je er te veel hebt gebakken, nog een keer invriezen? Ja, dat blijkt inderdaad te kunnen. Vanzelfsprekend moet je de vissticks dan wel op de juiste manier invriezen. Ook als je
Snijbonen invriezen is de beste en meest gebruikte methode om deze bonensoort langer houdbaar te maken. Je moet wel de bonen even kort blancheren, zodat de houdbaarheid verlengd wordt.# Daarbij kun je vooraf de snijbonen traditioneel snijden, of in langere stukken snijden. Dat maakt voor het invriezen verder niets uit. Ook maakt het niet echt
Chili con carne invriezen is mogelijk, maar de houdbaarheid in de vriezer is wel afhankelijk van de ingrediënten. Bepaalde ingrediënten zoals tomaat en ananas uit blik zorgen er namelijk voor dat de houdbaarheid korter is. Daar moet je dus wel rekening mee houden. De normale recepten voor chili con carne kun je echter zonder bedenking
Komkommer invriezen kun je het beste niet doen met rauwe komkommers omdat deze heel veel vocht bevatten. Door het invriezen zou het vocht snel kristalliseren en uitzetten. Na het ontdooien zou er dan ook een slappe hap overblijven. Veel gerechten die komkommer bevatten, en dan vooral als de komkommers gekookt of gebakken zijn, kun je
Artisjok invriezen is een uitkomst om deze toch wel bijzondere en vaak dure groente langer houdbaar te maken. Op het hoogtepunt van het seizoen zijn artisjokken vaak wat goedkoper dan in andere maanden, en door de toch wel vrij snelle oxidatie zijn gekookte artisjokken niet lang te bewaren. Om er maar van te zwijgen dat
Spek invriezen zal misschien sommigen verbazen, maar het is inderdaad mogelijk. Zowel in gebakken als in gekookte vorm, en zelfs rauw spek invriezen is mogelijk. In gekookte en gebakken vorm wel met een minder lange houdbaarheid als bij rauw spek. Daarom is het misschien verstandiger om het spek rauw in te vriezen, tenzij het spek
Dille invriezen is een uitstekende manier om deze heerlijke kruid het hele jaar door beschikbaar te houden. Dille staat bekend om zijn frisse en lichte smaak, die perfect past bij tal van gerechten, van vis tot salades. Invriezen is een handige methode om ervoor te zorgen dat je altijd een voorraad hebt, zelfs als dille
Sinaasappelsap invriezen is mogelijk als je het sap vers geperst hebt. Als je sinaasappelsap uit een pak langer houdbaar wilt maken, dan kun je het beter niet invriezen. Dat komt omdat het sap uit een pak niet vergelijken kunt met de vers geperste variant. Er zit vaak veel meer water in, en heeft dus sneller
Gerookte zalm invriezen is natuurlijk mogelijk, mits je dit op de juiste manier ingevroren hebt. Want vis is wel iets wat snel bedorven kan raken. Zalm, en dat met naam gerookte zalm, is de meeste gebruikt vissoort in Nederland, hoewel andere soorten vis ook graag gegeten worden. De gerookte zalm staat bij veel mensen bekend
