Hoe kun je spruiten invriezen? Simpel en zoals je zelf wilt. Spruitjes kun je zowel rauw als geblancheerd invriezen, waarbij het blancheren gek genoeg wat langer houdbaar is. Spruiten staan op het land ook vaak tot diep in de winter. Totdat de vorst erover is geweest, wordt wel gezegd, en vaak is de smaak dan
Raapstelen invriezen is een hele goede methode om deze gezonde groente langer houdbaar te maken, waarbij de methode toch wel anders is dan bij het grote broertje, de koolraap. De groente staat bekend als de smaak van het voorjaar, en die smaak wil je natuurlijk zo lang mogelijk bewaren, zodat je er ook buiten de
Peterseliewortel invriezen is een goede optie, vooral als je te veel gekocht hebt en je de groente niet weg wilt gooien. Het is ook de ideale bewaarmethode als je de peterseliewortel langer wilt bewaren. De wortelpeterselie is eigenlijk een vergeten groente; de smaak van deze wortel is te vergelijken met de smaak van knolselderij. Het
Waterkers invriezen is waarschijnlijk niet een groente die je vaker zult invriezen, maar deze methode is wel ideaal als je wat waterkers over hebt gehouden en anders niet zou weten wat je ermee moet doen. Het invriezen van waterkers vraagt wel om een paar aandachtspunten. Je kunt het niet zomaar rauw in een diepvrieszak stoppen,
Palmkool invriezen is vergelijkbaar met het invriezen van boerenkool, maar waarom is dit eigenlijk zo? De groente palmkool heeft best wel veel van de boerenkool weg; het enige verschil is eigenlijk dat de bladeren van de palmkool wat rustiger en platter zijn. De palmkool heeft zijn naam van de bladeren; deze groeien namelijk sterk omhoog,
Gesneden groente invriezen is in de meeste gevallen mogelijk, maar bij sommige groenten kan het invriezen wat lastiger zijn. Sommige groenten bevatten namelijk veel water. Voorbeelden daarvan zijn tomaat, sommige soorten sla en komkommer. Dat water zal tijdens het invriezen uitzetten, en daardoor kan de structuur van de groente veranderen. Nu is Nederland natuurlijk het
Radicchio invriezen, en dat lijkt met deze groente misschien een beetje raar, is heel goed mogelijk. Althans, als de groente vers is. De groente moet je daartoe wel kort blancheren, zeg maar een minuut of twee tot drie. Na het invriezen en ontdooien kun je de groente eigenlijk voor alle recepten gebruiken, zelfs in een
Soepgroente invriezen is een goede bewaarmethode als je de soepgroenten langer dan een paar dagen wilt bewaren, maar je moet er wel voor zorgen dat de groente goed en luchtdicht verpakt is. Overigens maakt het niet uit of je de soepgroente kant-en-klaar in de supermarkt of bij de groenteboer hebt gekocht, of helemaal zelf de
Portobello invriezen is vanzelfsprekend, want heel cru gezegd is dit eigenlijk een soort uit de kluiten gewassen champignons. Eigenlijk kun je ook stellen dat alle soorten eetbare paddenstoelen ingevroren kunnen worden. Maar de paddenstoelen kunnen beter niet helemaal worden ingevroren, want dan kan er bij het ontdooien veel vocht ontstaan of vrijkomen. En dat is
